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公共营养师国家二级2025年营养与肥胖试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物被认为是富含膳食纤维的来源？()

A.鸡肉

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.面包

2.肥胖的主要病因是什么？()

A.肥胖基因

B.慢性炎症

C.缺乏运动

D.遗传因素

3.以下哪项措施不属于肥胖的预防策略？()

A.均衡饮食

B.增加运动量

C.减少糖分摄入

D.增加脂肪摄入

4.以下哪种食物被认为有助于控制体重？()

A.精制糖

B.鲜果

C.深加工零食

D.高糖饮料

5.肥胖患者在进行运动时，以下哪项是正确的？()

A.运动前不进行热身

B.选择低强度的运动

C.避免运动，以防体重增加

D.运动后不进行拉伸

6.以下哪项是肥胖患者饮食中应减少的食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.深加工肉类

7.肥胖患者进行营养干预时，以下哪项是首要目标？()

A.减少碳水化合物摄入

B.增加蛋白质摄入

C.控制总能量摄入

D.增加膳食纤维摄入

8.以下哪项不是肥胖的常见并发症？()

A.糖尿病

B.高血压

C.心脏病

D.痔疮

9.肥胖患者在进行饮食调整时，以下哪项是不推荐的？()

A.定时定量饮食

B.减少盐分摄入

C.过度节食

D.增加水果蔬菜摄入

10.以下哪项是肥胖患者进行运动时需要注意的？()

A.运动后立即大量饮水

B.选择有氧运动和力量训练相结合

C.运动后不进行任何恢复措施

D.运动过程中避免出汗

二、多选题(共5题)

11.肥胖患者在进行营养干预时，以下哪些措施是推荐的？()

A.增加膳食纤维摄入

B.控制总能量摄入

C.减少饱和脂肪摄入

D.增加单不饱和脂肪摄入

E.避免饮酒

12.以下哪些因素与肥胖的发生有关？()

A.遗传因素

B.环境因素

C.饮食习惯

D.运动习惯

E.社会心理因素

13.以下哪些食物属于全谷物食品？()

A.燕麦

B.大米

C.全麦面包

D.玉米

E.面条

14.肥胖患者在进行运动时，以下哪些运动类型是推荐的？()

A.有氧运动

B.力量训练

C.拉伸运动

D.静态运动

E.灵活性训练

15.肥胖患者在进行饮食调整时，以下哪些营养素是需要特别关注的？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

三、填空题(共5题)

16.肥胖的判定标准中，体重指数（BMI）的计算公式为：体重（千克）/身高（米）的平方。

17.肥胖患者饮食中，推荐的比例是蛋白质占总能量的15%-20%，脂肪占总能量的20%-30%，碳水化合物占总能量的50%-65%。

18.肥胖患者进行运动时，推荐的运动频率为每周至少进行3-5次，每次运动时间至少持续30分钟。

19.肥胖患者在进行饮食调整时，应增加富含可溶性纤维的食物摄入，如燕麦、豆类和水果等。

20.肥胖患者在进行营养干预时，应遵循个体化原则，根据患者的具体情况制定个性化的饮食和运动方案。

四、判断题(共5题)

21.肥胖是单一因素引起的疾病。()

A.正确B.错误

22.肥胖患者在进行饮食调整时，应避免所有高热量食物。()

A.正确B.错误

23.运动可以完全抵消肥胖患者的饮食习惯不良。()

A.正确B.错误

24.肥胖患者在进行营养干预时，蛋白质的摄入量应占总能量的25%-30%。()

A.正确B.错误

25.肥胖患者在进行运动时，运动强度越高越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要描述肥胖对机体可能产生的影响。

27.在营养干预中，如何帮助肥胖患者制定合理的饮食计划？

28.肥胖患者在进行运动时，如何选择合适的运动类型和强度？

29.肥胖患者在进行营养干预时，如何进行体重监测？

30.肥胖患者的心理干预有哪些重要性？

公共营养师国家二级2025年营养与肥胖试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】蔬菜是膳食纤维的重要来源，可以帮助改善肠道健康。

2.【答案】D

【解析】肥胖是多因素引起的，遗传因素在其中起到重要作用。

3.【答案】D

【解析】肥胖的预防策略包括减少总能量摄入、