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饲料加工养羊与羊病防治实训手册项目二

16青贮饲料的加工调制与品质鉴定氨化饲料的制作17目录

青贮饲料的加工调制与品质鉴定实训十六

任务描述选择青贮饲料，能进行青贮饲料的加工制作。

实训目的1234能更好地理解饲料青贮的原理掌握饲料青贮技术及青贮饲料品质评定方法巩固理论教学内容，为更好地利用青贮饲料奠定基础能独立完成青贮饲料的品质鉴定工作

实训要求0102030405（1）熟练掌握相关基础知识（2）做好实训前的各项准备工作（3）掌握实训的操作步骤和方法（4）严格按照实训步骤，能规范、安全地完成实训（5）认真撰写实训报告

实训准备01青贮窖或水缸02厚度0.1mm以上的农用聚乙烯塑料薄膜橡皮筋03青饲料04镰刀、切草机、食盐等

实训筹划做好青贮饲料加工的准备工作撰写实训报告回顾饲料分类的方法及饲料的营养特点010203

实训步骤步骤一加工调制青贮饲料青饲料的采集，适时刈割青贮原料，使水分和糖分含量适宜，既有利于青贮成功，又可以获得最高的干物质产量和最高的营养利用率。1.选料原料含水量最适宜为65%~70％。2.含水量装填时，不仅要层层压实，更要注意窖的四周边角各部位。压得越实，青贮的质量越好。4.装填与压实先盖上一层切短的秸秆或软草（厚20~30cm），或铺盖塑料薄膜，再覆盖厚0.5~1m的泥土，并折成半圆形，以利排水。平常经常检查有无裂缝5.密封与管理切碎的目的除了便于压实之外，还由于部分汁液渗出其表面，有利于乳酸菌的繁殖，且可提高家畜的采食量。3.切碎

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质1.感观评定优良的青贮饲料应为黄绿色或青绿色；黄褐色或暗绿色为中等：褐色或黑褐色为劣等。“看”即看颜色“闻”即闻气味正常的青贮饲料具有酒香或水果味；若有刺鼻的酸味，则品质较差；如已霉烂、腐败并有臭味者则为劣等。“捏”即捏质地若茎、叶仍保持原状，不成团，不结块，不烂不粘，疏松、柔软、湿润者为佳。

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质2.青贮饲料实验室的鉴定法01pH值是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。实验室测定pH值，生产现场可用精密石蕊试纸测定。pH值（酸碱度）

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质2.青贮饲料实验室的鉴定法02氨态氮与总氮的比值反映了青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解越多，青贮饲料质量不佳。氨态氮

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质2.青贮饲料实验室的鉴定法03有机酸总量及其构成可以反映青贮发酵过程的好坏，其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸，乳酸所占比例越大越好。优良的青贮饲料通常含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。品质差的青贮饲料，含酪酸多而乳酸少。有机酸含量

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质2.青贮饲料实验室的鉴定法03不同青贮饲料中各种酸含量

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质2.青贮饲料实验室的鉴定法04青贮饲料的腐败鉴定在粗试管中加入2mL盐酸酒精石油醚混合液。将一块青贮饲料伸入试管中，距离试管液面2cm，然后塞紧软木塞。如青贮饲料四周出现明显白雾，则表示饲料中游离态铵（NH+）含量过大，饲料已经腐败；如果看不到白雾或白雾不明显，则表示饲料未腐败或腐败程度较低。

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质2.青贮饲料实验室的鉴定法05三级综合评定法即按以上酸度、气味、颜色三项指标，综合评定青贮料的品质。

实训步骤步骤二鉴定青贮饲料的品质2.青贮饲料实验室的鉴定法05青贮饲料综合评定标准

实训评价

氨化饲料的制作实训十七

任务描述选择秸秆饲料，能进行氨化料的加工制作。

实训目的1234能更好地理解氨化饲料的原理掌握氨化饲料加工制作的方法巩固理论教学内容，为更好地利用氨化饲料奠定基础能完成氨化饲料的制作工作

实训要求0102030405（1）熟练掌握相关基础知识（2）做好实训前的各项准备工作（3）掌握实训的操作步骤和方法（4）严格按照实训步骤，能规范、安全地完成实训（5）认真撰写实训报告

实训准备01氨化池02厚度0.1mm以上的农用聚乙烯塑料薄膜03秸秆、尿素04镰刀、切草机等

实训筹划做好氨化饲料加工的准备工作撰写实训报告回顾饲料分类的方法及饲料的营养特点010203

实训步骤步骤一制作氨化饲料的原理氨化是利用氨溶于水中形成氢氧化铵，使秸秆软化，秸秆内部木质化纤维膨胀，提高秸秆的通透性，便于消化酶与之接触，因而有利于纤维素的消化；氨与秸秆有机物作用，生成铵盐和含氮的络合物，使秸秆的粗蛋白质从3％~4％提高到8％以上，从而大大改进了秸秆的营养价值。

实训步骤步骤二加工制作氨化饲料的方法1.液氨氨化法将切碎的秸秆喷适量水分，使其含水量达到15％~20％。混匀堆垛，在长轴的中心埋入一根带孔的硬塑料管，以便通氨。用塑料薄膜覆盖严密，然后按秸秆重量的3％