2024烟草职业技能鉴定能力提升B卷题库A4版附答案详解.docxVIP

2024烟草职业技能鉴定能力提升B卷题库A4版附答案详解

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种烟叶品种适合用于生产烤烟？()

A.烟草品种A

B.烟草品种B

C.烟草品种C

D.烟草品种D

2.烟叶分级中，烟叶长度是指什么？()

A.烟叶的宽度

B.烟叶的长度

C.烟叶的厚度

D.烟叶的重量

3.在烟叶加工过程中，以下哪种操作会导致烟叶质量下降？()

A.适度回潮

B.轻度揉搓

C.过度揉搓

D.严格筛选

4.烟叶的香气成分中，以下哪种成分对烟叶香气贡献最大？()

A.烟碱

B.烟酸

C.烟醇

D.烟酚

5.烟叶评级时，以下哪种缺陷对烟叶评级影响最大？()

A.虫蛀

B.烂叶

C.断裂

D.污染

6.以下哪种烟叶加工工艺可以降低烟叶的尼古丁含量？()

A.烟叶发酵

B.烟叶烘烤

C.烟叶加湿

D.烟叶干燥

7.烟叶评级时，以下哪种颜色表示烟叶品质较好？()

A.黄色

B.绿色

C.红色

D.黑色

8.以下哪种烟叶加工工艺可以增加烟叶的香气？()

A.烟叶发酵

B.烟叶烘烤

C.烟叶加湿

D.烟叶干燥

9.烟叶评级时，以下哪种缺陷对烟叶评级影响最小？()

A.虫蛀

B.烂叶

C.断裂

D.轻度污染

10.以下哪种烟叶品种适合用于生产雪茄烟？()

A.烟草品种A

B.烟草品种B

C.烟草品种C

D.烟草品种D

二、多选题(共5题)

11.烟叶加工过程中，以下哪些因素会影响烟叶的烘烤质量？()

A.烟叶的含水量

B.烘烤温度

C.烟叶的厚度

D.烟叶的品种

E.烘烤时间

12.以下哪些是烟叶评级时需要考虑的感官指标？()

A.颜色

B.香气

C.味道

D.硬度

E.纹理

13.在烟叶生产过程中，以下哪些措施有助于提高烟叶的质量？()

A.选择合适的烟叶品种

B.适时施肥

C.控制病虫害

D.优化种植密度

E.增加灌溉量

14.以下哪些是烟叶加工过程中常见的工艺流程？()

A.回潮

B.烟叶发酵

C.烟叶揉搓

D.烟叶筛选

E.烟叶包装

15.以下哪些因素会影响烟叶的吸食口感？()

A.烟叶的尼古丁含量

B.烟叶的香气成分

C.烟叶的燃烧速度

D.烟叶的湿度

E.烟叶的厚度

三、填空题(共5题)

16.烟叶评级中，按照烟叶的长度、宽度、厚度和颜色等特征分为不同的级别，其中长度通常以______为单位。

17.烟叶加工过程中，为了提高烟叶的香气和口感，通常会进行______处理。

18.烟叶在烘烤过程中，为了防止烟叶过度干燥，通常会在烘烤初期进行______处理。

19.烟叶评级时，烟叶的香气成分中，______含量对烟叶香气贡献最大。

20.烟叶生产中，为了控制病虫害，通常会采用______和______相结合的方法。

四、判断题(共5题)

21.烟叶的烘烤过程是一个完全封闭的环境。()

A.正确B.错误

22.烟叶评级时，颜色越深的烟叶品质越高。()

A.正确B.错误

23.烟叶种植过程中，病虫害可以通过化学防治完全根除。()

A.正确B.错误

24.烟叶的含水量在烘烤过程中会逐渐减少，这是正常现象。()

A.正确B.错误

25.烟叶发酵过程可以在任何温度下进行。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述烟叶发酵过程中，烟叶香气成分的变化及其对烟叶品质的影响。

27.如何判断烟叶的含水量是否适宜？

28.为什么说烟叶的烘烤过程是一个复杂的技术过程？

29.在烟叶评级中，如何区分不同级别的烟叶？

30.简述烟草种植中病虫害的综合防治措施。

2024烟草职业技能鉴定能力提升B卷题库A4版附答案详解

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】烟草品种C适合用于生产烤烟，其具有较好的烟叶质量和香气。

2.【答案】B

【解析】烟叶分级中，烟叶长度是指烟叶的长度，是烟叶分级的重要指标之一。

3.【答案】C

【解析】过度揉搓会导致烟叶细胞受损，从而降低烟叶质量。

4.【答案】C

【解析】烟醇是烟叶香气成分中对烟叶香气贡献最大的成分。

5.【答案】B

【解析】烂叶是烟叶评级时对烟叶评级影响最大的缺陷，会严重影响烟叶的质量。