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2025年营养指导员考试练习题库(含答案)

1.【单选】2025版《中国居民膳食指南》首次将“食物多样”细化为每日摄入不同品种食物的最低推荐量，其中谷薯类建议至少摄入几种？

A.3种B.4种C.5种D.6种

答案：B

2.【单选】某社区65岁女性，BMI22.8kg/m2，日常步行6000步，无慢性病。其每日膳食蛋白质推荐量应按哪一标准执行？

A.0.8g/kg·dB.1.0g/kg·dC.1.2g/kg·dD.1.5g/kg·d

答案：C

3.【单选】采用“氢化”工艺生产的植脂末，其反式脂肪酸含量若低于多少，可在标签上标注“0反式脂肪”？

A.0.1g/100gB.0.3g/100gC.0.5g/100gD.0.8g/100g

答案：B

4.【单选】对学龄前儿童而言，下列哪一项不是钙营养状况的敏感生化指标？

A.血清钙B.尿钙/肌酐比值C.骨碱性磷酸酶D.25(OH)D?

答案：A

5.【单选】2025年起，我国强制标识的“糖”在营养成分表中特指：

A.单糖B.双糖C.单糖和双糖D.单糖、双糖及糖醇

答案：C

6.【单选】一名孕28周的糖尿病患者，早餐摄入50g碳水化合物，其中膳食纤维8g，其餐后1小时血糖目标值应低于：

A.6.7mmol/LB.7.0mmol/LC.7.8mmol/LD.8.5mmol/L

答案：A

7.【单选】下列哪种脂肪酸在体内可转化为花生四烯酸？

A.棕榈酸B.油酸C.亚油酸D.α亚麻酸

答案：C

8.【单选】使用“双能X线吸收法”测定体脂率时，校正R2值需达到多少以上方可用于科研？

A.0.85B.0.90C.0.95D.0.98

答案：C

9.【单选】2025版《预包装食品营养标签通则》规定，若钠含量声称“低钠”，则每100g固体食品中钠不得高于：

A.80mgB.100mgC.120mgD.150mg

答案：C

10.【单选】对慢性肾病3期患者，每日磷摄入量应控制在：

A.400mgB.600mgC.800mgD.1000mg

答案：B

11.【单选】采用“连续三天24小时膳食回顾”评估能量摄入时，若变异系数大于多少，需增加调查天数？

A.15%B.20%C.25%D.30%

答案：B

12.【单选】下列哪项不是导致高同型半胱氨酸血症的维生素缺乏？

A.叶酸B.维生素B??C.维生素B?D.烟酸

答案：D

13.【单选】2025年起，我国学校食堂“减盐”目标要求，午餐每生食盐用量不超过：

A.2gB.2.5gC.3gD.3.5g

答案：B

14.【单选】对乳母而言，每日DHA推荐摄入量为：

A.100mgB.200mgC.300mgD.400mg

答案：B

15.【单选】下列哪种甜味剂在肠道中几乎不被吸收，却可被结肠菌群发酵？

A.阿斯巴甜B.三氯蔗糖C.糖精D.低聚果糖

答案：D

16.【单选】使用“稳定同位素稀释法”测定人体总能量消耗时，常用哪种同位素标记水？

A.2H?1?OB.13C?H?OC.1?N?OD.3?Cl?O

答案：A

17.【单选】对8岁男孩而言，每日维生素D最高耐受量为：

A.2000IUB.3000IUC.4000IUD.5000IU

答案：C

18.【单选】下列哪项不是“肌少性肥胖”的诊断依据？

A.体脂率升高B.骨骼肌指数下降C.握力下降D.BMI30kg/m2

答案：D

19.【单选】2025版《中国食物成分表》新增了多少种预制菜数据？

A.120B.180C.240D.300

答案：C

20.【单选】对长期全素食者，最需监测的维生素是：

A.维生素KB.维生素B??C.维生素ED.泛酸

答案：B

21.【单选】“血糖生成指数”测定中，参考食物葡萄糖的GI值被定为：

A.50B.75C.100D.125

答案：C

22.【单选】下列哪项不是“高尿酸血症”营养干预的要点？

A.限制果糖B.限制嘌呤C.限制酒精D.限制膳食纤维

答案：D

23.【单选】2025年起，婴幼儿配方乳粉标签中禁止出现：

A.乳糖含量B.益生元名称C.母乳化声称D.植物油来源