实验基础与急性毒性.pptVIP

实习一实验动物的一般操作;掌握实验动物的选择原则和方法；

熟悉实验动物的常规处置、染毒方式、采样和处死方法；

了解常用实验动物外貌、生活习性、生长发育和解剖生理特征。

掌握食品毒理学实验设计基本原则；

熟悉毒理学试验结果处理和分析方法。;常用实验动物选择和处理;实验动物的选择和处理;实验动物的选择——选择原则;实验动物的选择——选择原则;实验动物的选择——选择方法;实验动物的选择——选择方法;实验动物的选择——选择方法;;1.健康检疫

实验动物在购进之后，应雌雄分开饲养。一般应进行5-7天的检疫，在此期间应多次观察动物，及时剔除不健康的动物。

2.实验动物的抓取和固定方法

3.性别鉴定

4.实验动物的编号和标记方法

实验动物的标记方法对啮齿动物常用染色法，可用苦味酸(黄色)、品红(红色)的酒精饱和溶液在动物被毛上染色。

对啮齿动物还可用剪耳法标记。

对狗等大动物一般用挂牌法。

5.实验动物被毛去除方法

剪毛、拔毛、剃毛、脱毛（如硫化钠或硫化钡）

6.实验动物的麻醉;主要依肛门与生殖孔间的距离区分，间距大者为雄性，小者为雌性。成年雄鼠卧位可见到睾丸，雌性在腹部可见乳头。;先用右手抓取鼠尾提起，置于鼠笼或实验台上向后拉，在其向前爬行时，用左手拇指和食指抓住小鼠的两耳和颈部皮肤，将鼠体置于左手心中，把后肢拉直，以无名指按住鼠尾，小指按住后腿即可。;

实验动物的抓取和固定方法;编号标记染色标记法

随机分组

同性别同一组动物体重差异应小于平均体重的10%

不同组间的平均体重差异应小于5%;动物随机分组(随机数字表法);实验动物处置;操作者以左手拇指、食指紧紧握住大鼠或小鼠颈部压迫颈部两侧使眶后静脉丛充血（注意用力要恰当，以防止动物窒息死亡），右手持玻璃毛细管从一侧眼内眦部以45o角刺入，捻转前进。如无阻力继续刺入，有阻力就抽出玻璃毛细管调整方向后再刺入，直至出血为止。右手持容器收集血液后，拔出毛细管，用干棉球压迫止血。;脊椎脱臼法左手按住鼠头，右手抓住鼠尾猛力向后拉，使动物颈椎拉断脱节而立即死亡。此法???用于处死小鼠。;心、肝、脾、肺、肾

睾丸(♂)

子宫、卵巢(♀);病理解剖和标本留取

毒性病理学检查包括大体解剖和组织病理学检查两部分。急性毒性试验中在试验期中死亡或试验结束处死的动物都应进行尸体解剖，因为急性毒性试验的目的是得到有关可能的靶器官信息以及进行重复染毒试验剂量设计的信息。;食品毒理学试验的设计原则;体外试验设计;体内毒理学试验设计;体内毒理学试验设计;体内毒理学试验设计;体内毒理学试验设计;毒理学实验结果处理和分析;毒理学试验的数据处理和统计方法;毒理学试验的数据处理和统计方法;毒理学试验的数据处理和统计方法;统计学意义和生物学意义;统计学意义和生物学意义;统计学意义和生物学意义;统计学意义和生物学意义;统计学意义和生物学意义