中学生饮食与健康.pptVIP

饮食与健康;组长：;;合理营养;十大垃圾食品;三餐的选择;根据“颜色食品”分类

一些天然颜色的食品在食疗中有其特殊的疗效。通常将食品分

为：白色食品、红色食品、绿色食品和黑色食品。

1、白色食品

包括大米、白面、细盐、白糖、牛奶、豆腐、白酒等。大米、白面属碳水化物，为人体所必需之能量。但大米、白面太精细、太白，则缺乏维生素、矿物质、微量元素，对健康不利。

2、红色食品

包括牛、羊、猪肉、禽、鱼等，富含脂肪、蛋白质，是人体必需之营养。但过多摄入，对健康有害，特别是易发生心、脑血管病、癌症和糖尿病。因此，要适量。

另外，一些富含维生素的红色蔬菜，也属红色食品，例如胡萝卜、西红柿、南瓜等。胡萝卜、南瓜等的红色成分叫胡萝卜素，胡萝卜素进人人体后，就转变为维生素A。维生素遇热容易损失，因此红色蔬菜最好宜生吃。

;3、绿色食品

绿色食品包括蔬菜、瓜、果，富含各种维生素和纤

维素、微量元素，故多食对健康有益。但在医学角度看的

绿色食品，是指无工业污染、无农药污染之食品。

4、黑色食品

这是指天然黑色的食物，如黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、黑木耳、黑蘑菇、海带、紫菜等食品。黑米能益肾补阴、暖肝滋胃、活血明目、抗病抗衰老之效。黑豆有预防肥胖及动脉硬化之效。黑枣有保护肝、肾，增强肌力和安神益血之效。黑芝麻具有养颜润肤、白发变乌、益脾补肝、强身益寿之功。黑木耳能减少血液凝块，防止动脉粥样硬化。黑蘑菇对人体有补气健脾、和胃益肾的作用，具有抗老年骨质疏松症、降血脂之功能，适合高血压、冠心病、糖尿病等患者之用。乌龙茶则对高血压、高脂血症、冠心病等具有一定的辅助疗效。黑啤酒则是夏日消暑的健身饮料。

;饮食卫生谚语

食能以时，身必无疾。饭后百步走，活到九十九。

食不言，寝不语。食堆半饱无兼味，酒至三分莫过频。

饭吃八成饱，到老胃肠好。肚子八分饱，不用把医找。

一顿吃伤，十顿喝汤。要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。

吃饭先喝汤，胜似良药方。??喝汤，保健康。

贪多嚼不烂，胃病容易犯。常吃葱和蒜，身体强又健。

少吃长寿，多吃多灾。药补不如食补。

饱食胃不展，负腹腹自安。节食以去病，寡欲以延年。食前食后须游之。食后勿就寝。

早饭吃好，午饭吃饱，晚饭要少。

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

姜开胃，蒜败毒，萝卜吃了壮筋骨。;谢谢观看