4.2食物的消化与吸收课件.pptVIP

第2节食物的消化与吸收;;;口腔;;;消化腺;（1）小肠有许多皱襞和绒毛

（扩大了小肠的内表面积）

（2）丰富的毛细血管和毛细淋巴管，

管壁由一层很薄的上皮细胞构成

（有利于吸收营养物质）

（3）小肠长，且有多种消化液

（食物停留时间长，有利于消化营养物质）;;;胃液;;胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。;肠腺;;食物中的蛋白质、脂肪、糖类消化产物是什么？;大家一起来分享一下今天的收获!;1;牙齿咬、嚼并

磨碎食物;1、淀粉初步消化的部位在__________。;5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）

A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛

B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液

C、有大量的小肠绒毛且壁薄

D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管;练一练;1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（???）

????A.胃?????????B.小肠????????C.口腔??????D.大肠

2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是?（??）???

A.肠液???????B.胰液????????C.胃液??????D.唾液

?3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（????）

????A.唾液、胆汁、胃液?????????B.胆汁、肠液、胰液

????C.胃液、肠液、唾液?????????D.胰液、肠液、唾液

;?4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（???）。

????a.葡萄糖??b.氨基酸?c.甘油??d.脂肪酸?e.无机盐?f.维生素?g.水

????A.b、d、f?????B.a、c、d?????C.b、e、g?????D.a、c、

;有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：

????A??????????????B?????????????

C??????????????D???????????

;1.酶是生物体细胞合成的，大多数酶是蛋白质。;酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质???所以酶是生物催化剂。;实验原理：;A;思考：;A;人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。;探究：影响酶催化作用的因素;2毫升

淀粉溶液;（4）在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。

（5）观察并记录这3支试管中溶液颜色的变化情况。

;除温度外，影响酶的催化作用的因素还有哪些？;建立假设2：pH值可能会影响到酶的催化作用。;酶活性受温度、pH值影响示意图;（1）试管1和2比较，说明______________________________________。

（2）试管2和3比较，说明_______________________________________。

（3）试管2、4、5比较，说明。

（4）实验结论：唾液中含有_______，可以消化，唾液中发

挥作用所需要的条件是和。;3、（12台州-32）酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子(Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：

第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。

第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。

第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。

(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改进?答：。

(2)如果硫酸根离子(SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么