2023年镇食品安全”两个责任”分层分级包保工作实施方案.pdfVIP

2023年镇食品安全”两个责任”分层分级包

保工作实施方案

为贯彻落实GWY食品安全委员会《关于建立健全分层

分级精准防控末端发力端见效工作机制推动食品安全

属地管理责任落地落实的意见》（以下简称《意见》）、

市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理

规定》（以下简称《规定》）要求，确保食品安全属地管

理责任和企业主体责任（以下简称“两个责任”）真正落

地见效，根据GWY食安办秘书处《建立健全分层分级精准

防控末端发力端见效工作机制实施细则（2022版）》、

《全省落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作实施

方案》、《XX市落实食品安全“两个责任”分层分级包

保工作实施方案》、《XX西海岸新区落实食品安全“两

个责任”分层分级包保工作实施方案》，制定本方案。

一、总体目标

深入XX关于食品安全“四个最严”重要指示精神，

认真落实党中央、GWY《地方党政领导干部食品安全责任

制规定》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》及上

级方案，进一步完善地方党委和政府负总责、主要负责人

是第一责任人的食品安全责任制，建立健全分层分级、精

准防控、末端发力、端见效工作机制，压紧压实“两个

责任”，实现“今年打基础，明年全覆盖，三年见成效,

常态化运行”的目标任务。

二、主要内容

（一）包保主体分级建档

全面摸底排查我镇食品生产经营者，参考《统计上大

中小微型企业划分标准2（017）》，结合实际，综合考虑

包保干部数量、生产经营者规模、食品安全风险等因素，

明确食品生产经营者B、C、D级名单，分别由区、镇、村

干部包保，并建立包保主体台账。停止生产经营1年以上

的，或获证满1年未生产经营的，不纳入本年度包保主体

范围；复工复产的，在下一年度统一纳入包保主体范围。

（二）确定包保干部范围，建立责任清单，签订承诺

书

包保工作是对各级党政领导食品安全责任清单的细

化落实，镇级包保干部范围原则上按照所包行业领域确定,

村级包保成员主要为网格村支部委员和股份经济合作社

董事会成员，可视情将包保干部范围扩大。确定包保干部

后，明确责任清单，并组织签订《食品安全责任与任务承

诺书》，镇级包保干部同本级政府主要负责人签订，村级

包保干部同村级主要负责人签订。

（三）定期包保督导

包保干部对照责任清单、任务清单，每季度对包保主

体至少开展1次督导。对高风险食品生产经营者（如婴幼

儿配乳粉、乳制品、肉制品等生产企业，校园及周边食

品经营者，学校及幼儿园食堂、中央厨房、集中用餐配送

等餐饮单位），包保干部必须开展现场督导。对低风险的

食品生产经营者，包保干部可采取集中汇报、电话询问、

视频会议等多种式开展督导。包保干部利用GWY食安办

“落实食品安全属地管理责任平台”（以下简称“落实属

地责任平台”），上报督导情况，对发现的问题通报琅哪

镇市场监管所进行调查处理。包保干部每年向本级党委、

政府或村支部和区食药安办报告履职情况。

三、实施步骤

（一）建立包保干部责任清单，签订承诺书（2022

年11月30日前）。按照包保干部、食品生产经营主体两

个全覆盖要求，结合实际，组织确定包保干部范围，明确

包保主体，建立责任清单，实行台账管理。并按照分层分

级、层级对应要求，组织包保干部签订《食品安全责任与

任务承诺书》。

（二）宣传培训2（022年11月）。积极参加省市区

级的专题政策解读，学习包保工作具体内容、实施步骤和

“落实属地责任平台”使用。

（三）开展包保督导（2022年12月5日前）。各级

包保干部对照任务清单到包保主体开展督导，督促食品安

全总监和食品安全员履行职责，落实日管控、周排查、月

调度等工作制度。各级包保干部要对照任务清单，立即对

所有获得食品生产经营