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幼儿园卫生安全工作指导手册

前言

幼儿园是孩子们健康快乐成长的摇篮，是他们接触社会、开启集体生活的第一站。在这一特殊阶段，孩子们的身体和心智都处于快速发展但尚未成熟的时期，对环境的适应能力和对疾病的抵抗能力相对较弱。因此，幼儿园的卫生安全工作，不仅关系到每一个幼儿的身心健康和生命安全，也关系到家庭的幸福安宁和社会的和谐稳定。

本手册旨在为幼儿园卫生安全工作提供一套系统、实用、可操作的指导方案。它基于国家相关法律法规及行业标准，结合幼儿园日常管理的实际需求，力求内容全面、重点突出、条理清晰。希望通过本手册的推广与应用，能够帮助各幼儿园进一步规范卫生安全管理行为，提升从业人员的专业素养和责任意识，为孩子们营造一个洁净、安全、温馨、健康的成长环境。

本手册并非一成不变的教条，各幼儿园在具体实施过程中，应结合自身实际情况，因地制宜，不断探索和完善，真正将卫生安全工作落到实处，为孩子们的健康成长保驾护航。

第一章卫生安全管理组织与职责

一、建立健全卫生安全管理体系

幼儿园应成立由园长负责，保健医（或专职卫生保健人员）牵头，各班班主任、保育员、食堂负责人、后勤人员共同参与的卫生安全工作领导小组。明确领导小组的核心职责在于统筹规划全园卫生安全工作，制定年度工作计划和长远目标，定期召开工作会议，研究解决工作中存在的问题，并对各项工作的落实情况进行监督与评估。

二、明确各岗位职责与分工

1.园长：对全园卫生安全工作负总责，是卫生安全第一责任人。负责审批卫生安全各项规章制度、经费投入，组织协调各部门工作，确保卫生安全工作得到有效落实。

2.保健医/卫生保健人员：在园长领导下，具体负责卫生安全工作的组织实施和专业指导。包括制定各项卫生保健制度和操作规程，开展健康检查、疾病预防、营养指导、卫生消毒、健康教育等工作，监督食品卫生安全，对保教人员进行卫生知识培训。

3.班主任/教师：直接负责本班幼儿的日常卫生习惯培养、安全意识教育和活动安全。配合保健医做好晨检、午检，观察幼儿健康状况，及时发现和报告异常情况；组织幼儿进行有序的一日活动，避免安全事故发生；保持班级环境整洁。

4.保育员：承担班级卫生清洁和消毒工作的具体实施。负责活动室、寝室、盥洗室等场所的日常清洁与消毒；按照规范对幼儿的口杯、毛巾、餐具等进行清洗消毒；协助教师培养幼儿良好的卫生习惯；关注幼儿生活环节中的安全。

5.食堂工作人员：严格遵守食品卫生法律法规，确保幼儿膳食的安全与营养。负责食材的采购、验收、储存、加工、烹饪等环节的卫生与安全；严格执行餐具用具消毒制度；保持食堂环境卫生；注意个人卫生。

6.后勤及安保人员：负责园舍、设施设备的安全检查与维护，确保消防、用电、用水等安全；负责门卫管理，严格执行出入登记制度，防止外来人员随意进入，保障幼儿园的整体安全。

三、制定和完善各项规章制度

幼儿园应根据国家及地方相关规定，结合本园实际，制定并不断完善一系列卫生安全管理制度，主要包括：

*卫生消毒制度（含空气、物体表面、玩具、图书、餐具、毛巾、口杯等）

*健康检查制度（幼儿入园体检、晨检、午检、定期体检制度）

*传染病预防与控制制度

*食品采购、储存、加工、留样制度

*食堂卫生管理制度

*饮用水卫生管理制度

*安全检查制度（每日、每周、每月及节假日前后）

*幼儿接送制度

*药品管理制度

*意外事故应急预案与报告制度

*消防、交通、防溺水等安全管理制度

各项制度应上墙公示，并组织全体教职工学习，确保人人知晓、严格遵守。

第二章卫生工作规范

一、环境卫生

1.室内环境：

*活动室、寝室：每日开窗通风，保持空气新鲜。地面、墙壁、门窗、桌椅、玩具柜、床栏等应每日清洁，定期消毒。室内物品摆放有序，无杂物堆积。

*卫生间：保持清洁干燥，无异味、无污垢。便池、地面、洗手台应及时冲洗、擦拭和消毒。卫生纸、洗手液等用品充足。

*厨房：严格执行厨房卫生规范，生熟食品加工用具分开，台面、地面、墙壁、厨具、冰箱等定期清洁消毒，排烟排气通畅。

*楼梯、走廊：每日清扫，保持畅通整洁，无障碍物。扶手定期清洁消毒。

2.室外环境：

*地面平整、无积水、无垃圾、无杂草。大型玩具、运动器械应定期检查、清洁和维护，确保安全。

*绿化带植物应适时修剪，避免蚊虫滋生。垃圾桶应加盖，垃圾日产日清，分类处理。

3.物品清洁与消毒：

*玩具、图书：经常接触的玩具应每周清洁消毒，图书可定期晾晒或用紫外线消毒。

*毛巾、口杯：幼儿个人专用，一人一物。每日清洗消毒，悬挂晾干，保持清洁。

*餐具：严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度，消毒后的餐具应存放在专用保洁柜内。

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