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(2025年)保健食品考试(+答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.保健食品的标签上必须标明的内容不包括以下哪项？()

A.保健食品名称

B.生产日期

C.生产批号

D.营养成分表

2.下列哪项不属于保健食品的功能声称？()

A.增强免疫力

B.辅助降血压

C.增加体重

D.辅助改善记忆

3.保健食品的生产企业应当如何对产品进行质量检验？()

A.由生产部门自行检验

B.由第三方检验机构检验

C.由销售部门负责检验

D.以上均可

4.消费者在购买保健食品时，以下哪项行为是正确的？()

A.仅根据广告宣传购买

B.仔细阅读产品标签信息

C.购买价格越低的保健食品越好

D.仅购买知名品牌的保健食品

5.保健食品的注册和备案制度中，以下哪项说法是正确的？()

A.所有保健食品都必须注册

B.所有保健食品都必须备案

C.部分保健食品可以注册，部分可以备案

D.注册和备案制度不存在

6.保健食品的广告宣传不得含有以下哪项内容？()

A.产品功效

B.适用人群

C.治疗疾病

D.使用方法

7.以下哪项不是保健食品的适宜人群？()

A.老年人

B.儿童青少年

C.孕妇和乳母

D.患有慢性疾病的人群

8.保健食品的生产企业应当如何确保其产品的安全性？()

A.使用合格的原材料

B.严格执行生产工艺

C.定期进行产品检验

D.以上都是

9.保健食品的广告宣传应当遵循哪些原则？()

A.实事求是，科学准确

B.避免虚假宣传和误导

C.维护消费者权益

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.保健食品的标签应当包含以下哪些信息？()

A.保健食品名称

B.生产批号

C.营养成分表

D.适用人群

E.生产日期

F.保质期

G.生产企业名称和地址

H.功能声称

11.以下哪些属于保健食品的功能声称内容？()

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.辅助改善记忆

D.增加体重

E.辅助改善睡眠

12.保健食品的生产企业应当建立和实施哪些管理制度？()

A.原材料采购和检验制度

B.生产过程控制制度

C.产品检验制度

D.质量追溯制度

E.员工培训制度

F.销售记录制度

13.消费者在食用保健食品时，应注意哪些事项？()

A.仔细阅读产品标签信息

B.根据自身健康状况选择合适的保健食品

C.按照推荐剂量和服用方法食用

D.避免与其他药物同时食用

E.长期大量食用

14.保健食品的广告宣传应当遵守哪些规定？()

A.实事求是，科学准确

B.避免夸大宣传和虚假宣传

C.不得含有涉及疾病预防、治疗功能的内容

D.不得利用国家机关、科研机构、学术机构、行业协会或者专家、学者、医师、患者的名义和形象作推荐、证明

E.不得利用广播、电视、报纸、期刊、互联网等大众传播媒介发布保健食品广告

三、填空题(共5题)

15.保健食品的注册和备案制度中，注册的产品需要经过国家相关部门的审查和批准，而备案的产品则需要提交相关资料供相关部门备案。

16.保健食品的标签上必须标明生产日期和保质期，以保障消费者能够了解产品的最新生产信息和有效期限。

17.保健食品的适宜人群是指那些可能需要额外补充特定营养素或具有特定健康需求的人群。

18.保健食品的广告宣传不得含有涉及疾病预防、治疗功能的内容，这是为了防止误导消费者，避免将保健食品与药品混淆。

19.保健食品的生产企业应当建立完善的质量管理体系，确保从原材料采购到产品出厂的每一个环节都符合相关法规和标准。

四、判断题(共5题)

20.保健食品可以替代药物治疗疾病。()

A.正确B.错误

21.所有保健食品都需要经过国家相关部门的注册和批准。()

A.正确B.错误

22.保健食品的广告宣传可以任意夸大产品功效。()

A.正确B.错误

23.消费者在食用保健食品时可以不受剂量限制。()

A.正确B.错误

24.保健食品的生产企业可以自行决定其产品的质量标准。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述保健食品的定义及其与普通食品和药品的区别。

26.保健食品的生产企业应当如何保证其产品的安全性？

27.消费者在选购保健食品时