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化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。“物质的变化和性质”作为初中化学的开篇基础,对于同学们建立化学思维、理解后续复杂知识至关重要。本专题将通过知识梳理与精选习题,帮助同学们巩固这部分核心内容,提升分析和解决实际问题的能力。
一、核心知识梳理
在进入习题之前,我们先来回顾一下本单元的核心概念,这是准确解题的基础。
(一)物质的变化
物质的变化是化学研究的重要范畴,主要分为两大类:
1.物理变化:没有生成其他物质的变化。其本质特征是物质的形态、状态(如固态、液态、气态)发生改变,但构成物质的微粒本身没有变化,没有新物质生成。例如:水的蒸发、冰的融化、玻璃破碎、矿石粉碎等。
2.化学变化:生成其他物质的变化,又叫化学反应。其本质特征是有新物质生成。在化学变化过程中,往往伴随着发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象,但这些现象只能作为辅助判断依据,不能作为唯一标准。例如:铁的生锈、食物的腐烂、燃料的燃烧、酸碱中和等。
关键点:判断物理变化与化学变化的根本依据是“是否有新物质生成”。
(二)物质的性质
物质的性质是物质本身固有的属性,决定了它在一定条件下会发生何种变化。同样分为两大类:
1.物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。通常包括:颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等。这些性质可以通过感官直接感知或通过仪器测量得知。
2.化学性质:物质在化学变化中表现出来的性质。例如:可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、不稳定性、酸性、碱性等。这些性质只有在物质发生化学变化时才能体现出来。
关键点:描述性质时,常用“能”、“会”、“可以”、“易”、“具有”等词语。例如,“酒精能燃烧”描述的是酒精的化学性质(可燃性);“铁在潮湿的空气中会生锈”描述的是铁的化学性质(易锈蚀性)。
(三)物质的变化与性质的关系
物质的性质决定了物质的变化,而物质的变化则反映了物质的性质。例如,因为木炭具有可燃性(化学性质),所以木炭在点燃条件下会发生燃烧(化学变化);通过观察木炭燃烧(化学变化),我们得知木炭具有可燃性(化学性质)。
二、专题习题精练
(一)选择题(每小题只有一个选项符合题意)
1.下列生活中的常见现象,属于物理变化的是()
A.食物腐烂B.菜刀生锈C.冰雪融化D.纸张燃烧
2.下列描述中,属于物质化学性质的是()
A.铜具有良好的导电性B.酒精易挥发
C.氢气的密度比空气小D.铁能在潮湿的空气中生成铁锈
3.下列关于物质变化的说法中,正确的是()
A.有发光、放热现象的变化一定是化学变化
B.物质的状态发生改变,一定是物理变化
C.物理变化中一定没有能量的变化
D.化学变化中一定伴随着物理变化
4.下列各组变化中,前者属于物理变化,后者属于化学变化的是()
A.胆矾研碎汽油挥发B.水结成冰蜡烛燃烧
C.钢铁生锈米饭变馊D.光合作用干冰升华
(二)填空题
5.请将下列描述分别填入对应的空格中(填序号):
①铁生锈②酒精挥发③纸张能燃烧④水是无色液体⑤粮食酿酒⑥二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
属于物理变化的是________;属于化学变化的是________;属于物理性质的是________;属于化学性质的是________。
6.化学变化的本质特征是________________。在化学变化过程中常伴随的现象有:________________、________________、________________、________________、________________等,但这些现象不能作为判断化学变化的唯一依据。
7.酒精是一种常见的物质,请根据你的观察和生活经验,写出酒精的物理性质和化学性质各一条:
物理性质:________________________;
化学性质:________________________。
(三)简答题
8.厨房里发生的下列变化,哪些是物理变化,哪些是化学变化?请简述理由。
(1)水沸腾变成水蒸气
(2)天然气燃烧做饭
(3)菜刀用久了会生锈
(4)将土豆切成丝
9.请分析“木柴燃烧”和“木柴能燃烧”这两句话的含义有何不同,分别属于物质的变化还是性质?
三、参考答案与解析
(一)选择题
1.C解析:冰雪融化只是水的状态由固态变为液态,没有新物质生成,属于物理变化。A、B、D选项均有新物质生成,属于化学变化。
2.D解析:“铁能在潮湿的空气中生成铁锈”描述的是铁在特定条件下发生化学变化的能力,属于化学性质。A、B、C选项描述的都是物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质,属于
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