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餐饮店食品原料采购合同模板

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餐饮店食品原料采购合同模板

前言：

餐饮行业的生命线在于食品的安全与品质，而这一切的基础，始于优质、稳定的原料供应。一份权责清晰、条款明确的采购合同，不仅是供需双方合作的法律保障，更是餐饮企业实现精细化管理、控制成本、提升竞争力的重要工具。本模板基于餐饮行业特性及常见合作模式拟定，供双方参考，并可根据具体情况进行调整与完善。

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合同编号：`[自行填写]`

甲方（采购方）：`[餐饮店全称]`

法定代表人/负责人：`[姓名]`

统一社会信用代码：`[代码]`

经营地址：`[详细地址]`

联系电话：`[电话号码]`

电子邮箱（可选）：`[邮箱地址]`

乙方（供应方）：`[供应商全称]`

法定代表人/负责人：`[姓名]`

统一社会信用代码：`[代码]`

经营地址/生产地址：`[详细地址]`

联系电话：`[电话号码]`

电子邮箱（可选）：`[邮箱地址]`

食品生产/经营许可证编号：`[许可证编号]`

甲乙双方本着平等互利、诚实信用、长期合作的原则，就甲方向乙方采购餐饮食品原料事宜，经友好协商，达成如下协议，以兹共同遵守。

第一条定义与原则

1.合同标的：本合同所称“食品原料”，是指由乙方根据本合同约定，供应给甲方用于餐饮加工、制作、销售的各类原辅料、半成品、调味品等（具体品类、规格等详见附件一《采购清单及价格表》）。

2.合作原则：双方承诺在合作过程中，严格遵守国家有关食品安全、产品质量、市场交易等相关法律法规，坚持公平、公正、透明的原则。

第二条采购内容与方式

1.采购清单：甲方向乙方采购的食品原料具体品类、规格型号、单位、单价、质量标准等，由双方另行协商确定，并以《采购清单及价格表》（附件一）的形式作为本合同不可分割的组成部分。该清单经双方签字盖章后生效。

2.订单方式：甲方应根据自身经营需要，定期或不定期向乙方下达采购订单（可采用书面、传真、双方约定的即时通讯工具或采购管理系统等方式）。订单应明确载明所需原料的品名、规格、数量、交货日期及特殊要求等。乙方在收到订单后应于`[例如：X个工作日/小时内]`予以确认。

3.价格确定与调整：

*《采购清单及价格表》中的价格为当前执行价格。

*如遇市场原材料价格、生产经营成本等发生重大变动，任何一方有权提出价格调整要求。提出方应提前`[例如：X日]`书面通知对方，并提供充分的调价依据。双方应在收到通知后`[例如：X日内]`协商新价格。协商一致的，应签订价格调整补充协议或更新《采购清单及价格表》。在新价格确定前，仍按原价格执行。

*除非另有书面约定，乙方不得擅自提高产品价格。

第三条质量标准与要求

1.基本要求：乙方所供应的食品原料必须符合国家、地方及行业相关的最新食品安全标准、卫生标准和质量标准。乙方承诺其供应的所有原料均为合格产品，可安全用于餐饮经营。

2.资质文件：乙方应向甲方提供有效的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》等相关资质证明文件复印件（需加盖乙方公章）。对于国家规定需要检验检疫的原料，乙方还应提供相应的检验检疫合格证明。

3.原料标识：乙方供应的预包装食品原料应具有清晰、规范的中文标签，标明产品名称、规格、净含量、生产日期/批号、保质期、生产者名称及联系方式、贮存条件、成分或配料表、食品生产许可证编号等符合法律法规要求的信息。散装原料应在包装或随行文件中注明品名、产地、生产者/供应商、生产日期/批号、保质期等信息。

4.感官与理化指标：原料应具有该品类应有的正常感官性状，无异味、无霉变、无虫蛀、无异物、无污染等。其理化指标、微生物指标等应符合相关标准要求。

5.保质期：乙方承诺所供原料的剩余保质期不低于该产品总保质期的`[例如：三分之二或具体天数]`（特殊情况双方协商）。

6.质量责任：若因乙方供应的原料质量问题导致甲方发生食品安全事故、顾客投诉、行政处罚或第三方索赔等，一切责任及损失由乙方承担。甲方有权立即中止或解除合同，并保留追究乙方其他法律责任的权利。

第四条交货与验收

1.交货地点：甲方指定的`[详细地址，例如：甲方后厨仓库或指定区域]`。

2.交货时间：乙方应按照甲方订单约定的交货日期和时间段内完成送货。如有特殊情况不能按时交货，乙方应至少提前`[例如：X小时]`通知甲方，并协商解决办法。

3.运输与包装：乙方负责原料的运输，并承担运输过程中的费用与风险。运输工具应保持清洁卫生，符合食品运输要求。包装应完好、卫生、防潮、防破损，适合原料特性。

4.验收：

*甲方在收到乙方送达的原料后，将对原料的数量、规格、包装、外观、生产日期、保质期等进行初步查验。

*对于需