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食品微生物绪论.ppt

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    主讲：李少英

    理论课:54学时

    实验课:18学时;第一章绪论

    微生物的概念及其种类

    微生物的特点

    微生物学的发展

    微生物学的分支学科

    微生物学的基本任务

    食品微生物学的基本内容;一、微生物的概念及其种类;

    原核类：细菌、放线菌、蓝细菌、

    螺旋体、霉形体、

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