2025年大学（粮食工程）粮食仓储技术综合测试题及答案.docVIP

2025年大学（粮食工程）粮食仓储技术综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.以下哪种粮食仓储技术能够有效抑制粮食害虫的生长繁殖？（）

A.低温储粮技术

B.气调储粮技术

C.机械通风技术

D.谷物冷却技术

2.粮食在储存过程中，哪种因素会导致粮食发热霉变？（）

A.储存环境湿度适宜

B.粮食含水量过高

C.采用了先进的仓储设备

D.定期进行粮情检测

3.气调储粮中，调节粮堆内气体成分主要是降低哪种气体的含量？（）

A.氧气

B.氮气

C.二氧化碳

D.氢气

4.对于高水分粮食，通常采用的预处理方法是（）

A.烘干

B.熏蒸

C.通风

D.防虫

5.以下哪种仓储设施适合储存大量的散装粮食？（）

A.平房仓

B.筒仓

C.地下仓

D.简易仓

6.粮食仓储过程中，微生物的生长会对粮食质量产生什么影响？（）

A.提高粮食品质

B.导致粮食变质

C.促进粮食发芽

D.增加粮食营养

7.谷物冷却技术的主要作用是（）

A.降低粮食温度

B.提高粮食温度

C.增加粮食含水量

D.改善粮食色泽

8.粮堆的自然通风主要依靠（）

A.风机

B.粮堆内外温差

C.人工操作

D.化学药剂

9.以下哪种粮食害虫对磷化氢熏蒸最为敏感？（）

A.玉米象

B.谷蠹

C.赤拟谷盗

D.书虱

10.储粮害虫防治中，物理防治方法不包括（）

A.高温杀虫

B.低温杀虫

C.射线杀虫

D.化学药剂杀虫

11.粮食在储存过程中发生陈化，其食用品质会（）

A.提高

B.不变

C.下降

D.先提高后下降

12.气调储粮中，常用的调节气体成分的方法是（）

A.充入氮气

B.充入氢气

C.充入氧气

D.充入氯气

13.对于不同品种的粮食，其安全水分含量（）

A.相同

B.差异较大

C.基本相近

D.只与储存时间有关

14.以下哪种仓储设备用于清理粮食中的杂质？（）

A.输送机

B.清理筛

C.烘干机

D.通风机

15.粮堆结露会使粮食的含水量（）

A.降低

B.升高

C.不变

D.先降低后升高

16.粮食仓储中，定期检测粮情的主要目的不包括（）

A.及时发现问题

B.保证粮食质量

C.提高仓储成本

D.采取相应措施

1`7.以下哪种粮食适合采用低温储粮技术？（）

A.稻谷

B.小麦

C.玉米

D.大豆

18.储粮害虫的繁殖速度与以下哪种因素关系不大？（）

A.温度

B.湿度

C.粮食种类

D.光照强度

19.对于新建的粮食仓储设施，其选址不需要考虑的因素是（）

A.交通便利性

B.周边环境

C.当地人口密度

D.地质条件

20.粮食仓储技术的发展趋势不包括（）

A.智能化

B.绿色化

C.复杂化

D.高效化

第II卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（共10分）

答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请在横线上填写正确答案。

1.粮食仓储的基本任务是保证粮食的______、______和______。

2.气调储粮的主要方式有______、______和______。

3.储粮害虫的防治方法主要有______、______、______和______。

4.粮食发热的原因主要有______、______、______和______。

5.常用的粮食仓储设施有______、______、______和______。

（二）简答题（共20分）

答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答问题。

1.简述低温储粮技术的原理及优点。

2.气调储粮中，如何调节粮堆内的气体成分？

3.粮食仓储过程中，如何预防粮食发热霉变？

4.储粮害虫对粮食仓储有哪些危害？

（三）论述题（共15分）

答题要求：本大题共1小题。要求论述全面、条理清晰。

论述粮食仓储技术对保障国家粮食安全的重要意义。

（四）材料分析题（共10分）

答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：某粮库采用机械通风技术对储存的小麦进行通风降温。在通风过程中，发现粮堆局部出现结露现象。经检查，发现通风系统的风道设计不合理，导致通风不均匀。

问题：

1.请分析粮堆结露的原因。（5分）

2.针对风道设计不合理的问题，提出改进措施。（5分）

（五）案例分析题（共5分）

答题要求：阅读以下案例，回答问题。

案例：某粮