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13年海底捞培训讲义.pdf

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    13年海底捞培训课件

    一、培训定位与核心理念

    （一）培训目标的精准锚定

    2013年海底捞培训体系的核心定位是“培养有温度的服

    务者”。当时培训组反复强调：“我们不是训练‘服务机器’，

    而是要让员工从心底认同‘服务即尊严’的价值。”记得开

    班第一天，培训主管老周举着学员手册说：“这里的每一条

    标准，最终都要变成你们对顾客的真心——比如擦桌子要擦

    三遍，但第三遍的温度，得是你愿意给家人擦桌子的温度。”

    （二）核心理念的双轮驱动

    1.企业视角：“双手改变命运”的底层逻辑

    培训

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