八月瓜资源深度开发：酒酿工艺、成分提取与抗氧化性能探究.docx

八月瓜资源深度开发：酒酿工艺、成分提取与抗氧化性能探究

一、引言

1.1八月瓜概述

八月瓜（学名：HolboellialatifoliaWall.），别名众多，如三叶莲、兰木香、刺藤里、五风藤、八月炸等，为木通科八月瓜属常绿木质攀援藤本植物。其茎与枝呈淡灰褐色，有明显条纹，掌状复叶具3-9片小叶，小叶形状多样，包括卵形、宽卵形、长圆形或椭圆形等，叶片长宽有所变化。花数朵组成伞房花序式的总状花序，总花梗纤细，雄花呈绿白色，雌花则为紫色。果实为椭圆形或肾型，成熟时红紫色，种子呈倒卵形，表皮褐色，花期在4-5月，果期为7-9月。

从分布区域来看，八月瓜在世界范围内，