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l+x粮食练习题库及答案

1、引起沙门菌食物中毒的主要食物是

A、蔬菜、水果

B、豆类及其品

C、谷类

D、畜肉类及其品

答案：D

2、食品是否有碘的定性鉴定，样品用HN03消化后，可选用以下除()以外

的试剂。

A、淀粉溶液

B、四氯化碳

C、亚硝酸钠结晶

D、氯仿

答案：D

3、发生食品安全事故，()应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有

该用户很懒，什么也没介绍

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