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面粉厂小麦保质期管理规章
适用范围
面粉厂全体员工及客户
第一章总则
为规范小麦入库、存储、使用及报废全流程管理，确保小麦质量符合国家标准及客户需求，提升产品竞争力，根据《食品安全法》《粮食流通管理条例》及行业相关标准，结合本厂实际情况，制定本制度。
第二章小麦入库管理
2.1入库前检验
-采购部负责对接供应商，确保购入小麦符合GB/T1351—2021《小麦》标准，要求产地、品种、杂质含量、水分含量等指标达标。
-质检部对到货小麦进行抽样检测，重点核查容重、蛋白质含量、霉变、虫害等关键指标，不合格批次严禁入库。
2.2信息登记
-仓储部在小麦入库时建立台账，记录供应商名称、批次号、数量、入库
初级会计持证人
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