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乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用.pdf

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    VnⅣw．chinadairy．net中国乳品工业

    rpgy@chinajournal．net．cnda／ry

    乳铁蛋白的功能特性及其在婴JLN已．方奶粉中的应用

    张艳杰

    (哈尔滨森永乳品有限公司，黑龙江哈尔滨150070)

    、

    摘要：介绍了母乳中乳铁蛋白的功能特性，及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性，国外有关乳铁蛋白在婴

    幼儿配方奶粉中的应用情况。探讨了乳铁

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