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生物工程设备习题答案试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项字母填在括号内）

1.生物反应器中，用于提供氧气和移除二氧化碳的主要方式是（）。

A.自然对流

B.真空泵抽吸

C.强制通风

D.搅拌桨叶的气液搅动

2.下列哪种灭菌方法适用于热敏性培养基或附件的灭菌？（）

A.高压蒸汽灭菌

B.干热灭菌

C.紫外线照射

D.过滤除菌

3.在生物分离纯化过程中，离心分离主要利用的是颗粒物的（）差异。

A.化学性质

B.密度

C.体积大小

D.电荷

4.下列设备中，属于膜分离设备的是（）。

A.萃取塔

B.离心机

C.超滤装置

D.层析柱

5.生物工程设备中，用于确保无菌操作的关键环节之一是（）。

A.设备的自动控制系统

B.严格的无菌屏障和空气过滤系统

C.设备的防腐涂层

D.高功率的搅拌系统

6.下列关于生物反应器描述错误的是（）。

A.提供微生物生长所需的营养物质和环境条件

B.通常具有精确的参数监测和控制系统

C.其设计目标是最大化目标产物的得率

D.所有类型的生物反应器都必须进行高压蒸汽灭菌

7.搅拌器在生物反应器中的主要作用不包括（）。

A.提供混合动力，使反应物均匀分布

B.增加相际接触面积，促进传质传热

C.控制反应器内的pH值

D.维持悬浮细胞的均匀分散

8.用于培养厌氧微生物的设备，其关键设计特点是（）。

A.与空气充分接触

B.具有良好的密封性，隔绝空气

C.采用高压蒸汽灭菌

D.具有高效的搅拌系统

9.在生物分离纯化过程中，层析技术主要利用的是目标分子之间的（）差异。

A.大小

B.密度

C.化学性质或生物学活性

D.重量

10.设备日常维护保养的主要目的是（）。

A.提高设备售价

B.确保设备正常运行，延长使用寿命，保证产品质量

C.减少设备能耗

D.满足设备操作人员的审美要求

二、填空题（每空2分，共20分。请将答案填在横线上）

1.生物反应器的基本功能包括提供营养、______、维持适宜的环境条件和分离产物。

2.灭菌是指杀死所有______微生物的过程，而除菌是指去除或杀灭部分______微生物的过程。

3.离心机分离颗粒物是基于颗粒物与介质（如水）的______差异。

4.膜分离技术中的超滤和微滤主要区别在于所使用的膜孔径大小，______用于分离较大的颗粒，而______用于分离较小的分子或细胞。

5.无菌操作要求在______环境下进行，以最大限度地减少空气中微生物的污染。

6.搅拌器的设计需要考虑功率消耗、______、剪切力等因素。

7.常用的培养基灭菌方法是______和______。

8.生物工程设备的安全操作规程通常包括开机前检查、操作中监控和______等内容。

9.设备的腐蚀主要是由微生物产生的______或直接分泌的有机酸引起的。

10.记录设备运行参数和进行故障诊断是设备维护的重要环节，这属于______维护。

三、名词解释（每小题3分，共15分。请给出简洁、准确的定义）

1.传质

2.传热

3.灭菌

4.层析

5.设备验证

四、简答题（每小题5分，共20分。请简要回答下列问题）

1.简述生物反应器中搅拌器的主要作用。

2.简述高压蒸汽灭菌的原理及其主要影响因素。

3.简述离心分离在生物工程中的应用。

4.简述生物工程设备进行日常维护保养的重要性。

五、论述题（10分。请结合实例或原理，深入阐述下列问题）

试述无菌操作在生物工程中的重要性，并简述实现无菌操作的主要措施及其在典型设备（如生物反应器或发酵罐）中的体现。

试卷答案

一、选择题

1.D

2.A

3.B

4.C

5.B

6.D

7.C

8.B

9.C

10.B

二、填空题

1.供氧

2.病原性；芽孢

3.密度

4.微滤；超滤

5.超净工作台（或生物安全柜）

6.混合效果

7.高压蒸汽灭菌；过滤除菌

8.关机后检查与记录

9.代谢产物

10.预防性

三、名词解释

1.传质：指物质从高浓度区域向低浓度区域迁移的过程，在生物反应器中主