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卫生专业技术资格考试营养(初级(士)108)相关专业知识新考纲必刷题解析

一、A1型单项选择题（共30题）

1、维生素C缺乏会导致下列哪种疾病？

A.坏血病

B.脚气病

C.佝偻病

D.夜盲症

答案：A

解析：维生素C缺乏会引起坏血病，典型症状包括牙龈出血、皮下出血、伤口愈合延迟等。脚气病由维生素B1缺乏引起，佝偻病由维生素D缺乏引起，夜盲症由维生素A缺乏引起。

2、关于碳水化合物的叙述，正确的是？

A.是人体最主要的能量来源

B.每克提供9kcal能量

C.主要存在于动物性食物中

D.缺乏会导致酮症

答案：A

解析：碳水化合物是人体最主要的能量来源，通常占总能量摄入的55%-