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校园周边餐饮业食品安全风险预警机制构建与实践研究论文

摘要：本文针对校园周边餐饮业食品安全风险问题，通过构建预警机制，旨在提高食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全。本文首先分析了校园周边餐饮业食品安全风险的现状，然后提出了预警机制构建的理论与实践方法，最后结合实际案例进行了探讨。

关键词：校园周边餐饮业；食品安全；风险预警；构建与实践

一、引言

（一）校园周边餐饮业食品安全风险的现状

1.餐饮业卫生条件堪忧

近年来，随着校园周边餐饮业的迅速发展，许多卫生条件不合格的餐饮店如雨后春笋般涌现。这些餐饮店普遍存在硬件设施不完善、操作不规范、食品原料来源不明等问题，给食品安全带来了极大隐患。学生