2023年职业院校技能大赛中职组《手工制茶》赛项竞赛规程.pdfVIP

2023年广西职业院校技能大赛

中职组《手工制茶》赛项

竞赛规程

一、赛项名称

赛项序号：3

赛项名称：手工制茶

赛项组别：中职组

赛项属产业：现代农业

二、竞赛目的

举办广西职业院校技能大赛的目的为贯彻落实国家和自治

区职业教育改革实施方案，充分展示我区职业教育改革发展成

果，提高职业教育人才培养质量，集中展现我区职业院校师生风

采。

2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合

国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，开展“手工制茶”

技能比赛，对继承我国传统优秀文化具有重要意义。

通过本项目竞赛，使中职相关专业学生能熟练掌握手工制茶

操作技能与相关知识；推进与落实茶叶职业教育过程中“专业与

产业、职业岗位对接”、“专业课程内容与职业标准对接”、“教

学过程与生产过程对接”、“职业教育与终身学习对接”，引导我国

传统手工制茶技艺向“绿色、健康、传承、创新”的方向发展；推

进产教深度融合，提升职业教育的适应性与社会服务能力；提供

中职学校的交流平台，促进教学质量与师生专业技能水平的

整体提高，为茶业行业培养高素质的技能型人才。

三、竞赛内容

在规定时间内完成某一类茶（扁平绿茶、卷曲绿茶、条形红

茶、卷曲红茶、条形青茶、卷曲青茶）手工现场制作。具体内容

如下：

本赛项为团体赛，主要考核选手传统手工制茶技艺，每个参

赛队由4名选手组成，每位选手要完成某一类茶扁（平绿茶、卷

曲绿茶、条形红茶、卷曲红茶、条形青茶、卷曲青茶）手工现场

制作，一个团队中的选手参赛单项（茶类）均不同。

四、竞赛时间

本赛项竞赛时间为2天。赛场设在广西职业技术学院现代制

茶工程中心。详见竞赛时间安排表。

竞赛时间安排表（以正式公布的比赛指南为准）

序号比赛项目比赛时间比赛地点备注

广西职业技术学院

1手工扁平绿茶第一天:8：30-16：30

现代制茶工程中心

广西职业技术学院

2手工卷曲绿茶第一^：10：30-18：30

现代制茶工程中心

广西职业技术学院

3手工条形红茶第一天9：00.第二天9：00

现代制茶工程中心

2

序号比赛项目比赛时间比赛地点备注

广西职业技术学院

4手工卷曲红茶第一天9：(X)-第二天9：00

现代制茶工程中心

广西职业技术学院

5手工条形青茶第一天11：00第・二天11：00