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（完整）GB2760食品添加剂使用标准手册大全

本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术员及管理、营销员等使用，

也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验员参考。

乳化剂

蔗糖脂肪酸酯

酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）

山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）

山梨醇酐三硬脂酸酯

山梨醇酐单油酸酯

单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）

木糖醇酐单硬脂酸酯

山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）

硬脂酰乳酸钙

双乙酰酒石酸单（双）甘油酯

硬脂酰乳酸钠

松香甘油酯（酯胶）

氢化松香甘油酯

乙酸异丁酸蔗糖酯

聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）

聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯

辛、癸酸甘油酸酯

改性大豆磷脂

丙二醇脂肪酸酯

三聚甘油单硬脂酸酯

聚甘油单硬脂酸酯

聚甘油单油酸酯

山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）

聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）

聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）

乙酰化单甘油脂肪酸酯

硬脂酸钾

聚甘油蓖麻醇酯

辛烯基琥珀酸淀粉钠

酶制剂

木瓜蛋白酶

蛋白酶（地衣芽孢杆菌）

蛋白酶（米曲霉）

蛋白酶（枯草芽孢杆菌）

固定化葡萄糖异构酶制剂

α-淀粉酶制剂

糖化酶制剂

精制果胶酶

β-葡聚糖酶

葡萄糖氧化酶

α-乙酰乳酸脱羧酶

木聚糖酶（米曲霉）

真菌淀粉制剂

脂肪酶（米曲霉）

磷酸酯酶A2

乳糖酶

谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）

转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）

真菌淀粉酶（米曲霉）

增味剂

谷氨酸钠

5’-鸟苷酸二钠

5’-呈味核苷酸二钠

琥珀酸二钠

L-丙氨酸

氨基乙酸（甘氨酸）

面粉处理剂

过氧化苯甲酰

溴酸钾

L-半胱氨酸盐酸盐

偶氮甲酰胺

碳酸镁

碳酸钙

过氧化钙

被膜剂

紫胶（虫胶）

石蜡

白色油（液体石蜡）

吗啉脂肪酸盐（果蜡）

松香己戊四醇酯

辛基苯氧聚（乙烯氧基）

二甲基聚硅氧烷

巴西棕榈蜡

硬脂酸

硬脂酸镁

水分保持剂

磷酸三钠

六偏磷酸钠

三聚磷酸钠

焦磷酸钠

磷酸二氢钠

磷酸氢二钠（钾）

磷酸二氢钙（磷酸钙）

焦磷酸二氢二钠

磷酸氢二钾

磷酸二氢钾

乳酸钠60%

乳酸钾

营养强化剂

L-盐酸赖氨酸

牛磺酸

维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）

稳定性维生素A

维生素B1(盐酸硫胺素)

稳定性维生素B1

维生素B2(核黄素)

稳定性维生素B2

维生素B6(盐酸吡哆醇或5’-磷酸吡哆醇)

维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)

左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素BT）（微生物法制备）

左旋肉碱（化学合成法）

维生素C(L-抗坏血酸)

稳定性维生素C

维生素DD2(麦角钙化醇)D3(胆钙化醇)

维生素E(d-α生育酚)

天然维生素E

稳定性维生素E

烟酸或烟酰胺

维生素K(植物甲萘醌)

胆碱

肌醇

叶酸

泛酸

生物素

硫酸亚铁

葡萄糖酸亚铁

柠檬酸铁

富马酸亚铁

柠檬酸铁铵

氯化高铁血红素

焦磷酸铁

铁卟啉

乙二胺四乙酸铁钠

甘氨酸亚铁

柠檬酸钙

葡萄糖酸钙

碳酸钙或生物碳酸钙

乳酸钙

L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉TL-527-9）

磷酸氢钙

活性钙

天门冬氨酸钙（鳌合型）

L-苏糖酸钙

甘氨酸钙

枸橼酸苹果酸钙

骨质磷酸钙

珍珠乳酸钙

硫酸锌

葡萄糖酸锌

乳酸锌

甘氨酸锌

柠檬酸锌

碘化钾

碘酸钾

海藻碘

葡萄糖酸钾（酶法生产）

亚硒酸钠

硒酸钠

硒蛋白

氟化钠

富硒酵母

富硒食用菌粉

硒化卡拉胶

硫酸镁

葡萄糖酸镁（酶法生产）

硫酸铜

硫酸锰

γ-亚麻油酸

花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）

二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻)

二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）

核甘酸5’单磷酸胞苷（5’-CMP）5’单磷酸尿苷（5’-UMP）5’单磷酸腺苷（5’-AMP）

防腐剂

苯甲酸

苯甲酸钠

山梨酸

山梨酸钾

丙酸钙

丙酸钠

对羟基苯甲酸一酯

对羟基苯甲酸丙酯

脱氢乙酸

脱氢醋酸钠

乙氧基喹

仲丁胺

桂醛

双乙酸钠

二氧化碳

二氧化碳（酒精发酵法）

二氧化碳（石灰窑法）

二氧化碳（合成氨尾气法）

二氧化碳（甲醇裂解法）

噻苯米唑

乳酸链球菌素

过氧化氢（或过碳酸钠）