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幼儿园健康饮食小组活动设计方案

一、活动背景

在幼儿期，良好的饮食习惯是身心健康发展的基石。当前，部分幼儿存在挑食、偏食、爱吃零食等不良饮食行为，这不仅影响其生长发育，也对未来的健康观念形成带来挑战。幼儿园作为幼儿集体生活的重要场所，有责任和义务通过生动有趣的活动，引导幼儿认识食物的多样性，了解均衡饮食的重要性，从而爱上吃饭，主动选择健康的食物。本小组活动旨在通过多感官参与和互动体验，让幼儿在轻松愉快的氛围中探索食物的奥秘，播下健康饮食的种子。

二、活动目标

（一）认知目标

1.认识常见的蔬菜水果，能说出几种自己喜欢的健康食物的名称和简单特征。

2.初步了解不同颜色、种类的食物对身体有不同的好处，如蔬菜让我们有力气，水果让我们皮肤好。

（二）技能目标

1.尝试运用多种感官（看、闻、摸、尝）感知食物的特征，发展观察和表达能力。

2.在小组活动中，学习与同伴分工合作，共同完成简单的食物制作或分类任务。

（三）情感态度目标

1.体验探索食物的乐趣，激发对食物的好奇心和喜爱之情。

2.初步建立不挑食、不偏食的健康饮食观念，愿意尝试品尝不同种类的健康食物。

三、活动对象

幼儿园中班幼儿，每组8-10人，可根据班级人数灵活分组。

四、活动时长

单次小组活动时长约20-25分钟，可根据幼儿实际情况和活动内容灵活调整。

五、活动准备

（一）物质准备

1.食物模型与图片：各种常见蔬菜水果（如胡萝卜、西红柿、黄瓜、苹果、香蕉、葡萄等）的真实样品、模型或高清图片。

2.感官探索材料：

*神秘袋（内装不同触感的食物，如光滑的苹果、粗糙的猕猴桃、长条形的黄瓜）。

*透明小碗、小盘子若干。

*一次性手套、小叉子（用于品尝环节）。

*无味湿巾、小毛巾。

3.互动游戏材料：

*“食物金字塔”或“我的营养餐盘”简笔画图卡。

*不同种类食物的图片卡片（主食、蔬菜、水果、肉蛋、奶制品等）。

*简单的食物拼图或配对卡片。

4.动手操作材料（根据活动内容选择）：

*洗净的时令水果（如香蕉、草莓、葡萄），用于制作简单的水果拼盘或水果沙拉（需提前联系厨房准备，并确保安全卫生）。

*彩泥、绘画工具，用于创作“我喜欢的健康食物”。

5.环境布置：活动区地面或桌面铺设防滑垫或一次性桌布，营造温馨、整洁的探索氛围。

（二）经验准备

幼儿对日常常见食物有初步的认识，有过集体分享食物的经验。

六、活动过程

（一）活动导入：神秘的食物宝箱（约3-4分钟）

1.情境创设：教师扮演“食物精灵”，出示一个装饰精美的“食物宝箱”。

*“小朋友们好！我是食物精灵，今天我带来了一个神秘的食物宝箱，里面藏着一些我们身体非常需要的好朋友，它们是谁呢？我们一起来听听、摸摸，猜猜看！”

2.感官猜物：邀请几名幼儿轮流伸手进箱（或隔着不透明箱壁触摸），通过触摸、闻气味等方式猜测食物名称（如苹果、香蕉、胡萝卜小段等安全易辨识的食物）。

3.引出主题：“哇，我们猜出来这么多好吃又有营养的食物！今天，我们就一起来当‘舌尖上的小探索家’，去发现食物的秘密，好不好？”

（二）活动展开：食物的奇妙世界（约10-12分钟）

环节一：色彩缤纷的“食物彩虹”

1.食物展示与讨论：教师逐一出示准备好的各种蔬菜水果实物或图片，引导幼儿观察其颜色、形状。

*“看看这些食物朋友，它们都穿着什么颜色的衣服呀？”“这个红红的是什么？它吃起来是什么味道的？”

2.颜色与健康：简单介绍不同颜色食物对身体的益处，用幼儿能理解的语言。

*“红色的西红柿、草莓，吃了可以让我们的脸蛋红红的，很有精神。绿色的青菜、黄瓜，吃了可以让我们的眼睛亮亮的，身体棒棒的。”

环节二：“我是小小营养师”（游戏与分类）

1.出示“我的营养餐盘”图卡：教师引导幼儿认识餐盘的不同区域（如谷物区、蔬菜区、水果区、蛋白质区）。

*“这是我们的营养餐盘，我们吃饭的时候，要让盘子里也像这样，有各种颜色的食物，才算是营养均衡的一餐哦。”

2.食物分类游戏：将幼儿分成小组，分发食物图片卡片，请幼儿合作将卡片贴到餐盘图卡对应的区域。

*“现在请小探索家们合作，把这些食物朋友送回它们自己的家吧！”教师巡回指导，帮助幼儿理解食物的简单分类。

环节三：动手小厨房（可选，根据时间和条件）

*水果沙拉/拼盘：若条件允许，提供洗净切好的时令水果块、小叉子、一次性小碗，让幼儿在教师指导下尝试制作简单的水果拼盘或自助取用少量水果品尝。

*“我们来做一份漂亮又好吃的水果沙拉吧！记得要每种水果都尝一点点哦，因为每种水果都有不同的营养。”强调分享和适量品尝。

*彩泥食物创作：若不适合进行食物品尝，则提供彩泥，让幼儿创作自己喜欢的健康食