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酒店会计招聘考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店客房收入应计入？

A.主营业务收入

B.其他业务收入

C.营业外收入

D.投资收益

2.采购食材的成本属于？

A.直接成本

B.间接成本

C.管理费用

D.财务费用

3.酒店计提折旧应计入？

A.主营业务成本

B.管理费用

C.销售费用

D.财务费用

4.以下属于酒店流动资产的是？

A.固定资产

B.无形资产

C.库存现金

D.长期待摊费用

5.酒店销售商品适用的税率一般是？

A.6%

B.9%

C.13%

D.0%

6.客房预订金应确认为？

A.预收账款

B.应收账款

C.其他应付款

D.应付账款

7.酒店缴纳的增值税属于？

A.价内税

B.价外税

C.直接税

D.间接税

8.餐饮部酒水成本核算方法通常是？

A.先进先出法

B.加权平均法

C.个别计价法

D.毛利率法

9.酒店财务报表不包括？

A.资产负债表

B.利润表

C.成本核算表

D.现金流量表

10.酒店员工工资属于？

A.管理费用

B.销售费用

C.主营业务成本

D.营业外支出

答案：1.A2.A3.B4.C5.A6.A7.B8.D9.C10.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店成本控制的方法有？

A.标准成本法

B.预算控制法

C.成本分析

D.成本考核

2.酒店固定资产包括？

A.房屋建筑物

B.机器设备

C.运输工具

D.家具用具

3.在酒店会计中，收入确认的条件有？

A.合同各方已批准该合同并承诺将履行各自义务

B.该合同明确了合同各方与所转让商品或提供劳务相关的权利和义务

C.该合同有明确的与所转让商品相关的支付条款

D.企业因向客户转让商品而有权取得的对价很可能收回

4.酒店会计核算的特点有？

A.核算内容复杂

B.收入确认具有特殊性

C.成本核算难度大

D.资金流动频繁

5.酒店的期间费用包括？

A.管理费用

B.销售费用

C.财务费用

D.营业外支出

6.酒店财务分析的指标有？

A.偿债能力指标

B.营运能力指标

C.盈利能力指标

D.发展能力指标

7.酒店采购食材的流程包括？

A.采购申请

B.供应商选择

C.采购订单下达

D.验收与入库

8.酒店会计档案包括？

A.会计凭证

B.会计账簿

C.财务报表

D.税务资料

9.酒店营业收入的构成有？

A.客房收入

B.餐饮收入

C.会议收入

D.娱乐收入

10.酒店固定资产折旧的方法有？

A.年限平均法

B.工作量法

C.双倍余额递减法

D.年数总和法

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD1o.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.酒店会计只需记录收入和支出，无需进行成本核算。（）

2.酒店的所有收入都应在收到款项时确认。（）

3.固定资产折旧方法一经确定，不得随意变更。（）

4.酒店客房用品消耗应计入主营业务成本。（）

5.酒店缴纳的企业所得税是根据营业收入计算的。（）

6.酒店会计核算必须遵循权责发生制原则。（）

7.酒店的应收账款就是客人未支付的房费。（）

8.酒店财务报表可以随意编制，无需遵循会计准则。（）

9.酒店采购食材的发票必须是增值税专用发票才能抵扣进项税。（）

10.酒店的营业利润等于营业收入减去营业成本。（）

答案：1.×2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.×9.√10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述酒店会计收入确认的原则。

按合同约定，客户取得商品控制权时确认收入，需满足相关条件，如合同各方批准、明确权利义务、有支付条款且对价很可能收回等。

2.酒店成本核算的主要内容有哪些？

包括食材采购成本、客房用品成本、员工工资、水电费、折旧费等各项与经营相关的成本。

3.酒店如何进行应收账款管理？

建立客户信用评估体系，及时记录和跟踪应收账款，定期与客户核对账目，对逾期账款采取催收措施。

4.酒店财务报表分析的作用是什么？

有助于了解酒店财务状况、经营成果和现金流量，为管理层决策、投资者评估、债权人分析等提供依据。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何提高酒店会计信息质量？

加强会计人员培训，规范核算流程，完善内部控制，定期审计，利用信息化手段确保数据准确及时。

2.酒