实用复习模式公共营养师试题及答案.docxVIP

实用复习模式公共营养师试题及答案.docx

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

实用复习模式公共营养师试题及答案

一、单项选择题

1.营养素的分类不包括以下哪一项?

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素E

答案:D

2.以下哪种食物中钙含量最高?

A.牛奶

B.豆腐

C.鸡蛋

D.蔬菜

答案:A

3.哪项措施有助于预防婴幼儿缺铁性贫血?

A.增加辅食中的动物肝脏摄入

B.减少辅食中的蔬菜摄入

C.增加辅食中的水果摄入

D.减少辅食中的肉类摄入

答案:A

4.哪种维生素可以帮助钙的吸收?

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案:C

5.哪项营养素对维持神经系统正常功能具有重要作用?

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素B1

答案:D

二、多项选择题

6.以下哪些食物富含膳食纤维?

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.肉类

答案:A、B、C

7.哪些营养素有助于提高身体免疫力?

A.维生素A

B.维生素C

C.锌

D.硒

答案:A、B、C、D

8.以下哪些食物中富含铁?

A.红肉

B.猪肝

C.鸡蛋

D.菠菜

答案:A、B、D

9.哪些措施有助于预防高血压?

A.限制钠摄入

B.增加钾摄入

C.减少脂肪摄入

D.增加膳食纤维摄入

答案:A、B、C、D

10.以下哪些食物中富含叶酸?

A.绿叶蔬菜

B.豆类

C.水果

D.谷物

答案:A、B、C、D

三、判断题

11.蛋白质的摄入量越高越好。(×)

12.蔬菜和水果可以互相替代。(×)

13.维生素D可以促进钙的吸收,因此补充越多越好。(×)

14.婴幼儿在46个月时可以开始添加辅食。(√)

15.长期大量摄入糖分容易导致糖尿病。(√)

四、简答题

16.简述膳食纤维对人体的作用。

答案:膳食纤维对人体的作用包括:①促进肠道蠕动,预防便秘;②降低血糖和血脂;③减少胆固醇吸收,预防心血管疾病;④增加饱腹感,有助于控制体重。

17.简述如何为婴幼儿制定合理的膳食。

答案:为婴幼儿制定合理的膳食应遵循以下原则:①保证营养素的全面摄入;②适当增加优质蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入;③注意食物的搭配,保证膳食纤维的摄入;④控制糖分和盐分的摄入;⑤根据婴幼儿的生长发育情况调整膳食。

18.简述如何预防老年人营养不足。

答案:预防老年人营养不足的措施包括:①合理搭配食物,保证营养素的摄入;②适当增加优质蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入;③增加富含抗氧化剂的食物摄入;④保持良好的饮食习惯,定时定量进餐;⑤适当补充营养素。

您可能关注的文档

文档评论(0)

思钱想厚 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档