《地理标志产品质量要求 磐安香菇》.docxVIP

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团体标准

T/ZIPS001-2026

地理标志产品质量要求磐安香菇

ProductQualityRequirementsforGeographicalIndication—Pananxianggu

2026-01-16发布2026-02-17实施

浙江省知识产权协会发布

I

T/ZIPS001-2026

目次

前言 II

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 3

4产地范围 4

5产地环境 4

6技术要求 4

7检验方法 6

8检验规则 6

9标志、标签、包装、运输和贮存 6

附录A（规范性）地理标志产品磐安香菇产地范围 8

II

T/ZIPS001-2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件根据国家知识产权局发布的《地理标志产品保护办法》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由磐安县食用菌协会提出。

本文件由浙江省知识产权协会归口。

本文件起草单位：磐安县食用菌协会、磐安县市场监督管理局、浙江省知识产权研究与服务中心、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所。

本文件主要起草人：陈金良、张利英、陈宛露、陈桑斐、王剑剑、孙彩霞、刘玉红、王小燕、段思琪、曹安琪、赵祺瑜、王林吉、包金亮、羊超菠、黄芳、张岑容、郑凌燕、郑玲玲、林晓倩、张光伟。

T/ZIPS001-2026

3

地理标志产品质量要求磐安香菇

1范围

本文件界定了地理标志产品磐安香菇的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品磐安香菇及使用地理标志证明商标“磐安香菇”的香菇。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5483天然石膏

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB19170香菇菌种

GB/Z26587香菇生产技术规范

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T38581香菇

GB/T42225小麦麸

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB/T12728、GB/T38581界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

磐安香菇Pananxianggu

在磐安县特定地理区域内，利用当地特有的自然气候条件（如高海拔、大温差）和基质资源，采用特定栽培工艺完成种植、收获、加工、包装等全部环节，具有菇形圆整、盖厚柄短、肉质紧实、香气浓郁等特征的香菇。

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4

3.2

脱水香菇SlightlydehydratedLentinulaedodes

特指香菇鲜品经晾晒或自然风干脱去香菇表面水分以延长保鲜期的香菇鲜品，属于保鲜菇的一种（参照GB/T12728-2006食用菌术语，2.8.21保鲜菇）。

4产地范围

磐安香菇地理标志产品产地范围限于国家知识产权行政部门发布的“磐安香菇”证明商标初审公告中的产地范围，根据磐政[2018]18号文件对磐安县部分行政区划的调整，现地理标志产品磐安香菇的产地范围为安文街道、新渥街道、冷水镇、仁川镇、尖山镇、尚湖镇、玉山镇、大盘镇、方前镇、双峰乡、窈川乡、双溪乡、九和乡、盘峰乡等14个乡镇街道行政区域。见附录A。

5产地环境

5.1自然环境

磐安香菇产地宜以中低