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中医药膳(学)理论知识考核试题及答案.docx

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    中医药膳(学)理论知识考核试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列关于药膳的描述，正确的是（）

    A.药膳仅以治疗疾病为目的，无需考虑口感

    B.药膳是药物与食物的简单混合，无配伍要求

    C.药膳需在中医理论指导下，结合食物与药物的特性调配

    D.药膳中药物占比需超过50%才能称为“药膳”

    2.《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”体现了药膳的（）原则

    A.辨证施膳B.整体调理C.因时制宜D.合理配伍

    3.下列食材中，性属“温”的是（）

    A.绿豆B.羊肉C.雪梨D.黄瓜

    4.中

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