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2026年餐饮消防知识试题

第一部分单选题(50题)

1、下列哪种物质不属于易燃易爆危险物品（）

A.氢气

B.氧气

C.甲烷

D.氮气，

【答案】：D

2、不能用水扑救的火灾类型是（）

A.金属火灾

B.木材火灾

C.纸张火灾

D.棉布火灾，

【答案】：A

3、消防安全培训应包括（）内容，

A.火灾预防

B.初期灭火

C.逃生自救

D.以上都是，

【答案】：D

4、需设火灾报警系统的是（）

A.棉纺厂房＞1000㎡

B.化纤厂房＞500㎡

C.毛纺厂房＞800㎡

D.麻纺厂房＞1500㎡，

【答案】：A

5、高层建筑的防烟楼梯间应设置（）

A.自然通风

B.机械加压送风系统

C.自然排烟

D.机械排烟系统，

【答案】：B

6、灭火器的报废年限应根据其类型和使用情况确定，一般干粉灭火器的报废年限为（）年

A.5

B.8

C.10

D.12，

【答案】：C

7、当火灾发生时，不能乘坐电梯逃生的原因是（）

A.电梯速度慢

B.电梯可能断电被困

C.电梯空间小

D.电梯容易发生故障，

【答案】：B

8、不应设地下/半地下的是（）

A.歌舞娱乐

B.商场

C.办公室

D.停车场，

【答案】：A

9、消防电梯井底应设排水设施，排水容量不小于（）m3，

A.1

B.2

C.3

D.4，

【答案】：B

10、火灾报警系统的报警区域应根据防火分区或（）划分，

A.楼层

B.房间

C.功能区域

D.建筑面积，

【答案】：A

11、疏散指示标志的指示方向应指向（）

A.任意方向

B.疏散出口

C.建筑中心

D.火源方向，

【答案】：B

12、防火窗的耐火完整性不应低于（）小时

A.0.5

B.1.0

C.1.5

D.2.0，

【答案】：A

13、属于消防行政处罚的是（）

A.警告

B.记过

C.降级

D.撤职，

【答案】：A

14、单位应当建立消防档案，消防档案的内容不包括（）

A.单位基本情况

B.消防设施分布图

C.员工考勤记录

D.火灾隐患整改记录，

【答案】：C

15、高层建筑的消防水箱应设置在（）

A.建筑顶部

B.建筑中部

C.建筑底部

D.任意位置，

【答案】：A

16、高层建筑发生火灾时，逃生应首选（）

A.电梯

B.疏散楼梯

C.窗户

D.消防电梯（非故障时），

【答案】：B

17、下列哪种物质不属于氧化性物质（）

A.氯酸钾

B.硝酸铵

C.氯化钠

D.高锰酸钾，

【答案】：C

18、每个消防水泵接合器流量按（）L/s算，

A.5-10

B.10-15

C.15-20

D.20-25，

【答案】：B

19、下列哪种消防设施属于火灾自动报警系统（）

A.消火栓

B.火灾探测器

C.灭火器

D.防火门，

【答案】：B

20、单位违反消防安全规定，逾期不改正的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）罚款，

A.五百元以下

B.五百元以上二千元以下

C.二千元以上五千元以下

D.五千元以上一万元以下，

【答案】：B

21、下列哪种场所的疏散门应采用双向弹簧门（）

A.办公室

B.教学楼

C.人员密集场所

D.仓库，

【答案】：B

22、火灾探测器的报警确认灯应在报警后（）秒内点亮，

A.5

B.10

C.15

D.20，

【答案】：B

23、火灾探测器故障需（）小时内排除，

A.12

B.24

C.48

D.72，

【答案】：C

24、灭火器的配置应根据场所的火灾危险性、占地面积、人员密度等因素确定，一般每（）平方米配置一具合适的灭火器，

A.50

B.100

C.150

D.200，

【答案】：B

25、当火灾烟雾进入室内时，应立即（）

A.打开门窗通风

B.关闭门窗，用湿毛巾封堵门缝

C.快速奔跑逃生

D.打电话求救，

【答案】：B

26、下列哪种物质属于爆炸品（）

A.烟花爆竹

B.汽油

C.酒精

D.硫磺，

【答案】：A

27、扑救初期火灾时，应对准火焰的（）喷射。

A.上部

B.中部

C.根部

D.任意部位，

【答案】：C

28、火场总指挥无权决定（）

A.用水源

B.断气断电

C.限用火电

D.拆除相邻建筑，

【答案】：C

29、单位的消防安全责任人应当履行的职责不包括（）

A.组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程

B.组织开展消防宣传教育和培训

C.亲自操作消防设施

D.组织灭火和应急疏散预案的实施和演练，

【答案】：C

30、高层建筑裙房与主体用（）分隔，

A.防火墙

B.普通隔墙

C.防火卷帘

D.防火门，

【答案】：A

31、下列哪种消防设施属于应急疏散设施（