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生化习题及答案（第六章维生素习题答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种物质属于维生素？

A.脂肪酸

B.淀粉

C.维生素C

D.氨基酸

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.维生素A的主要功能是：

A.参与能量代谢

B.维持视力

C.促进血液凝固

D.维持神经系统功能

4.下列哪种疾病是维生素D缺乏引起的？

A.坏血病

B.佝偻病

C.夜盲症

D.脚气病

5.维生素C的主要功能是：

A.维持皮肤健康

B.促进铁吸收

C.参与胶原蛋白合成

D.维持免疫功能

6.下列哪种物质不是维生素B族的成员？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素B6

D.维生素B12

7.维生素E的主要功能是：

A.抗氧化

B.参与能量代谢

C.促进血液凝固

D.维持视力

8.下列哪种维生素缺乏会导致脚气病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B12

9.维生素K的主要功能是：

A.促进钙吸收

B.参与能量代谢

C.维持血液凝固

D.维持神经系统功能

10.下列哪种途径不是维生素D的代谢途径？

A.肝脏代谢

B.肾脏代谢

C.肠道吸收

D.皮肤合成

二、填空题（每空2分，共20分）

1.维生素根据其溶解性可分为__________维生素和__________维生素。

2.维生素A缺乏会导致__________。

3.维生素C缺乏会导致__________。

4.维生素B1缺乏会导致__________。

5.维生素D缺乏会导致__________。

6.维生素E的主要功能是__________。

7.维生素K的主要功能是__________。

8.维生素C的吸收需要__________的帮助。

9.维生素D的活性形式是__________。

10.维生素B族包括__________、__________、__________等多种维生素。

三、简答题（每题5分，共30分）

1.简述脂溶性维生素和水溶性维生素的区别。

2.简述维生素A的生理功能。

3.简述维生素C的缺乏症及其原因。

4.简述维生素B1的生理功能。

5.简述维生素D的代谢途径。

6.简述维生素E与维生素C之间的协同作用。

四、论述题（10分）

举例说明维生素缺乏症对人体健康的影响，并分析其原因及预防措施。

试卷答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.C

解析：维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物，脂肪酸和淀粉是营养物质，氨基酸是蛋白质的基本单位，维生素C属于维生素。

2.C

解析：维生素根据其溶解性可分为脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（B族维生素和维生素C）。

3.B

解析：维生素A的主要功能是维持正常的视觉功能，参与视网膜感光物质的合成与再生。

4.B

解析：维生素D缺乏会导致钙吸收不足，引起骨骼矿化障碍，导致佝偻病（儿童）或骨软化症（成人）。

5.C

解析：维生素C的主要功能之一是作为胶原蛋白合成所必需的酶（脯氨酰羟化酶）的辅助因子，促进胶原蛋白合成，维持血管、皮肤和骨骼的健康。

6.B

解析：维生素B族包括维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸等，维生素C不属于B族维生素。

7.A

解析：维生素E是一种强抗氧化剂，可以保护细胞膜免受自由基的损伤。

8.B

解析：维生素B1缺乏会导致神经系统损伤和心脏功能障碍，称为脚气病。

9.C

解析：维生素K的主要功能是参与凝血因子的合成，维持正常的凝血功能。

10.C

解析：维生素D的代谢途径主要包括肝脏代谢为25-羟基维生素D，然后在肾脏代谢为活性形式1,25-二羟基维生素D，肠道吸收主要是维生素D的主动转运过程。

二、填空题（每空2分，共20分）

1.脂溶性水溶性

解析：维生素根据其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

2.夜盲症

解析：维生素A缺乏会导致视网膜感光物质合成不足，引起夜盲症。

3.坏血病

解析：维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，引起坏血病。

4.脚气病

解析：维生素B1缺乏会导致神经系统损伤和心脏功能障碍，称为脚气病。

5.佝偻病