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食品卫生的自查报告范文

食品卫生的自查汇报范文1

XX年就要过去了，我们新店重新开业已整整一年了，在食品卫生这条路上，我们是磕磕碰碰地爬过来的，从国内形形色色的食品安全事故中吸收教训，从国家不停更新的新标准中取得新知，食品的安全直接关系我们店的生死存亡。可见食品安全的主要性，我们是丝毫不能马虎。一年一度的春节就要到来了，又是一个食品销售旺季到了，我们要好好珍惜这次机会，严格把好食品质量关，要让广大消费者们过一个安全愉快的新年。

新的`商品进回来后，要严格执行先进先出的制度，绝对不允许把生产日期较新的商品先上架，把日期较陈的库存，哪怕只相差一天都不行。

对那些新食品上架一、两个月后，销路不好的，要及早做一些宣传和促销活动。

食品安全卫生光靠突击检验，是远远不够的，要靠大家平时的细心留心，发觉一切有可能发生安全事故的食品，要及时作下架决定，绝对不能让它流落到消费者手里，尽最大的努力减小食品安全事故的发生。

食品制造者对包装内部的卫生负责，我们是销售者，要对包装外面的卫生负责，同时还是监管者，对那些问题食品要及时挑出来。

食品安全的路还很长，我们在新的一年的任务还很艰巨，我们不求做到最好，但求做到更加好，在新的一年里，我们要再接再励，年把食品质量关，要做到在广大消费者的心目中是信得过的超市。食品卫生的自查汇报范文2

为确保学生食品卫生安全，控制食品中毒在校园发生，我们针对上级文件精神，针对上级下发的《xx市农村学校食品卫生评价细则》，我校组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全方面检验，现将详细检验情况汇报以下：

一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识

·学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理要求、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。学校建立了《卫生检验方法》、《卫生评选标准》等一系列卫生评选的标准与检验方法，坚持天天一小扫，每七天一大扫，定时和不定时检验相结合，评分随即公布，发觉问题即时整改，对学生个人及校园卫生随时监督。同时，学校卫生工作与加强学生自主教育相结合。

二、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检验，严格做到了离食堂25米处无污染源，无闲杂人等进入食堂。食堂内部环境整齐，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入食堂。但学校周围饮食摊点较多，上、放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的`油炸食品，不安全隐患严重存在。学校领导对学校周围的饮食摊点进行了“劝阻”。同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生在校门口购置不卫生的食品。

三、卫生防疫问题

·传染病的防治是学校工作中的主要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防方法通知家长，取得了良好的效果。去年以来，甲流等一些传染性疾有传输蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，另外学校还组织老师们学习关于传染病防治知识；坚持晨检制度；天天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实施跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传输。

四、严把食品进货渠道关

食品有专员采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向学生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家汉字地址的食品和未经检验和检验不合格的食品。食品卫生的自查汇报范文3

为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。依照国家法律法规的要求，我厂高度重视并安排专员对落实安全生产进行了自查，现将企业自查情况汇报以下：

一、企业保持资质的一致性。

我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。

企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；我厂的厂址生产许可证内容完全一致。

企业在生产许可证使用期内，生产条件，检验伎俩，生产技术或者工艺没发生改变。

食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。

二、企业应建立进货查验统计制度。

企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保留进货查验统计，向供货者索取许可证复印件和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。本公司采购的原