2026届新高考生物冲刺复习传统发酵技术的应用.pptx

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2026-01-19 发布于湖南
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2026届新高考生物冲刺复习

传统发酵技术的应用

目录01传统发酵技术的应用02发酵工程及其应用

发酵腐乳制作体系构建微生物泡菜制作果酒果醋制作发酵工程酶微生物流程微生物流程流程应用配置培养基——灭菌选育菌种——扩大培养空气中的毛霉孢子蛋白酶、脂肪酶乳酸菌配置盐水→原料处理，蔬菜装坛→加盐水→封坛发酵酵母菌、醋酸菌器具消毒→冲洗葡萄→榨汁装瓶→酒精发酵→果醋发酵接种→发酵罐内发酵→分离提纯产物→获得产物食品工业医药工业农牧业

传统发酵技术的应用PARTONE

1.发酵与传统发酵技术微生物代谢天然存在前一次发酵半固体发酵毛霉氨基酸

单击此处添加标题蛋白质氨基酸小分子的肽脂肪等微生