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月饼馅料搅拌设备运维技师（初级）考试试卷及答案

月饼馅料搅拌设备运维技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.月饼馅料搅拌设备常见搅拌桨类型有______和锚式。

答案：桨式

2.设备日常巡检需检查电机______是否正常。

答案：温度

3.减速箱应定期添加______润滑油。

答案：齿轮

4.操作前需确认______安装是否牢固。

答案：搅拌桨

5.安全防护装置包括防护罩和______按钮。

答案：急停

6.维护时需断开______电源。

答案：总

7.馅料搅拌转速通常控制在______转/分钟以内。

答案：60

8.轴承需定期添加______润滑脂。

答案：锂基

9.进料口应避免______异物进入。

答案：金属

10.故障报修需记录______、故障现象。

答案：故障时间

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.设备启动前首先检查的是？

A.电源是否接通B.馅料是否备好C.搅拌桨清洁度D.出料口关闭

答案：A

2.减速箱油温过高的原因不包括？

A.润滑油不足B.负荷过大C.散热不良D.搅拌桨松动

答案：D

3.急停按钮的作用是？

A.暂停搅拌B.立即切断电源C.调整转速D.切换模式

答案：B

4.搅拌桨与容器内壁间隙应为？

A.1-2mmB.3-5mmC.5-10mmD.10-15mm

答案：C

5.轴承润滑脂更换周期一般为？

A.3个月B.6个月C.1年D.2年

答案：A

6.设备异响最可能的原因是？

A.润滑油过多B.轴承磨损C.馅料太稀D.电压低

答案：B

7.设备接地目的是？

A.提高转速B.减少噪音C.防止触电D.稳定电压

答案：C

8.设备清洁不包括？

A.搅拌桨清洁B.容器内壁清洁C.进料口清洁D.电机内部清洁

答案：D

9.过载时自动动作的是？

A.热继电器B.急停按钮C.调速器D.防护罩

答案：A

10.搅拌结束后正确操作顺序是？

A.关电源→停搅拌→出料B.停搅拌→出料→关电源

C.出料→停搅拌→关电源D.关电源→出料→停搅拌

答案：B

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.日常巡检内容包括？

A.电机温度B.润滑油位C.馅料配方D.防护装置

答案：ABD

2.减速箱维护要点有？

A.定期换油B.检查油质C.避免杂质进入D.清洗电机

答案：ABC

3.常见故障有？

A.油温过高B.馅料结块C.异响D.转速不稳

答案：ACD

4.安全操作规范包括？

A.搅拌时清理容器B.佩戴防护手套C.不触摸运行部件D.急停可见

答案：BCD

5.润滑脂添加要求是？

A.适量B.无杂质C.加满容器D.定期检查

答案：ABD

6.设备清洁时机是？

A.每日结束后B.每周一次C.换馅料品种时D.每月一次

答案：AC

7.影响搅拌均匀度的因素有？

A.转速B.搅拌时间C.馅料配比D.电机功率

答案：ABC

8.故障排查步骤包括？

A.观察现象B.断电检查C.直接换部件D.记录故障

答案：ABD

9.防护装置要求是？

A.牢固B.可拆卸C.不影响观察D.定期检查

答案：ACD

10.电机维护要点有？

A.定期加水B.检查接线C.清理灰尘D.检查绝缘

答案：BCD

四、判断题（每题2分，共20分）

1.搅拌时可打开防护罩。（×）

2.润滑油不足导致油温过高。（√）

3.转速越高搅拌效果越好。（×）

4.维护时无需断电。（×）

5.急停按钮需复位才能重启。（√）

6.轴承磨损导致异响。（√）

7.接地可防止触电。（√）

8.搅拌桨松动不影响运行。（×）

9.巡检只需查电机温度。（×）

10.换润滑脂需清理旧脂。（√）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述设备启动前的检查步骤。

答案：启动前需检查：①电源：总电源接通，接线牢固；②部件：搅拌桨安装牢固，与容器间隙5-10mm，防护罩完好；③润滑：减速箱油位在油标中线，轴承润滑脂适量；④安全：急停按钮清晰可用；⑤空载测试：低速空转1-2分钟，无异响、转速稳定。确认正常后加载搅拌。

2.如何处理油温过高故障？

答案：①立即停机断电；②排查：检查油位（不足则添加同型号油）、油质（变质则更换）、散热片是否堵塞（清理灰尘）；③确认负荷未超额定；④空载运行10分钟，油温≤60℃后加载；⑤记录故障时间、原因及处理结果。

3.简述日常维护内容。

答案：①清洁：每日清理搅拌桨、容器、进料口；②润滑：每周查减速箱油位，每月查轴承润滑脂；③巡检：每班查电机温度（≤70℃）、异响、防护装置；④紧固：每周查接线端子、搅拌桨螺栓；⑤记录：填写维护日志，登记油位、温度等信息。

4.安全操作注意事项有哪些？

答案：①开机前确认防护装置完好；②搅拌时禁开防护罩、禁触摸运行部件；③不超额定容量；④佩戴防护手套，长发束起；⑤异响/异味立即停机断电；⑥设备接地可靠；⑦维护/清洁断电操作；