水产配合饲料 第11部分：泥鳅配合饲料标准立项修订与发展报告.docxVIP

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《水产配合饲料第11部分：泥鳅配合饲料》标准立项与发展研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheProjectEstablishmentandDevelopmentof“FormulaFeedforAquaticAnimals—Part11:FormulaFeedforOrientalWeatherfish(Misgurnusanguillicaudatus)”

摘要

本报告旨在系统阐述《水产配合饲料第11部分：泥鳅配合饲料》国家标准的立项背景、核心内容及其对行业发展的战略意义。泥鳅作为我国重要的特色水产养殖品种，2020年产量已达35.69万吨，产业规模显著。然而，长期以来，由于缺乏统一的专用配合饲料产品标准，行业内饲料质量参差不齐，营养配方混乱，导致养殖过程中出现生长效率低下、病害频发、养殖水体污染加剧等一系列问题，严重制约了产业的标准化、集约化与可持续发展。本标准的立项，正是为了填补这一关键领域的标准空白。报告详细分析了标准制定的目的与意义，明确了其适用范围，并深入剖析了标准拟规定的四大核心技术内容：包括基于不同养殖模式的营养参数体系、针对膨化与颗粒两种主流饲料形态的加工质量指标体系，以及与现行法规协调一致的试验方法与检验规则。本标准的制定与实施，将首次为泥鳅配合饲料的生产、检验与贸易提供科学、统一的技术依据，对于规范市场秩序、保障饲料安全与有效、提升养殖效益、减少环境污染、推动泥鳅养殖业高质量发展具有里程碑式的作用。

关键词：泥鳅配合饲料；国家标准；营养参数；加工质量；标准化；水产养殖；可持续发展

Keywords:FormulaFeedforOrientalWeatherfish;NationalStandard;NutritionalParameters;ProcessingQuality;Standardization;Aquaculture;SustainableDevelopment

正文

一、立项背景与目的意义

泥鳅（*Misgurnusanguillicaudatus*）属底层温水性鱼类，具有分布广、适应性强、食性杂等特点，是我国传统且重要的水产养殖品种。其肉质细嫩、营养丰富，并兼具一定的药用价值，深受消费者喜爱，市场前景广阔。随着养殖技术的不断进步，泥鳅养殖模式日趋多元化，涵盖了池塘精养、稻田综合种养、网箱养殖、套养及无土养殖等多种形式，产业规模持续扩大。根据《2020年中国渔业统计年鉴》数据，2019年全国泥鳅养殖产量已达35.69万吨，产业基础雄厚。

然而，与快速发展的养殖产业形成鲜明对比的是，泥鳅饲料的标准化建设严重滞后。截至目前，国内外尚未颁布专门的泥鳅配合饲料产品标准。这种标准的缺失导致了行业发展的诸多乱象与瓶颈：

1.饲料质量参差不齐，营养失衡问题突出：由于没有统一的技术规范，各饲料生产企业在原料选用、配方设计、营养指标控制等方面“各自为政”。产品档次从低到高差异巨大，区域间使用的饲料营养结构迥异。这种无序状态直接造成养殖泥鳅营养素摄入不均衡，普遍表现为生长迟缓、体型不均、抗应激与抗病能力下降，养殖成活率和经济效益难以保障。

2.养殖环境污染加剧，制约绿色转型：不科学的饲料配方，尤其是氮、磷等营养物质的比例不当，导致饲料利用率低下，大量未被吸收的养分排入水体，成为养殖自身污染的主要来源。这不仅恶化养殖环境，增加病害风险，也与我国水产养殖业绿色、生态化的发展方向背道而驰，制约了集约化养殖模式的推广。

3.产品质量无法评估，市场秩序有待规范：在缺乏国家标准的情况下，企业对产品的感官、理化及安全卫生指标，或参照其他鱼类标准（如鲤鱼、鲫鱼饲料），或完全依据自身经验设定。参考系不统一，使得产品质量缺乏客观、公正的评估基准，劣质饲料可能充斥市场，损害养殖者利益，也对最终产品的食用安全性构成潜在威胁。

因此，紧密结合我国泥鳅养殖业的现实需求与饲料工业的发展水平，紧急启动《泥鳅配合饲料》国家标准的研制工作，具有极其重要的紧迫性和战略意义。该标准的制定，旨在通过对泥鳅配合饲料的原料要求、营养参数、加工质量指标、安全卫生限量及检验方法等进行系统性的科学规定，建立一套完整、协调、先进的技术规范体系。此举将从根本上结束泥鳅饲料“无标可依”的历史，为饲料生产、质量监督、市场贸易和养殖应用提供权威技术支撑，是引导泥鳅养殖业从“量”的扩张转向“质”的提升的关键举措，对促进全产业链的健康、高效、可持续发展至关重要。

二、标准范围与主要技术内容

（一）范围

本标准规定了泥鳅（*Misgurnusanguillicaudatus*）配合饲料的术语和定义、产品分类、技术要求、取