DB43_T 2993-2024 纯稻草简易栽培大球盖菇技术规程.docxVIP

ICS65.020CCSB30

43

湖南省地方标准

DB43/T2993—2024

纯稻草简易栽培大球盖菇技术规程

CodeofpracticeforsimplecultivationofStrophariarugosoannulatawihtpurestraw

2024-05-13发布2024-07-13实施

湖南省市场监督管理局发布

I

DB43/T2993—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5栽培技术 1

6病虫害防控 3

7采收 3

8菌渣处理 3

9档案管理 3

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南农业农村厅提出。

本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南邓述东一亩田农业科技发展有限公司、湖南省食用菌研究所、湘潭县农业农村局、湘潭县射埠镇农业综合服务中心、湘潭县射埠镇科学技术协会。

本文件主要起草人：邓述东、邓钰静、王小艳、徐宁、冯立国、肖俭平、周华林、扶利民、周义明。

DB43/T2993—2024

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纯稻草简易栽培大球盖菇技术规程

1范围

本文件规定了纯稻草栽培大球盖菇的产地环境、栽培技术、病虫害防控、采收、菌渣处理、档案管理的要求。

本文件适用于纯稻草作基质栽培大球盖菇，其他栽培方式可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T2064秸秆栽培食用菌霉菌污染综合防治技术规程

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。

4产地环境

应符合NY/T391和NY/T2375的规定。

5栽培技术

5.1栽培流程

场所前处理→备料→铺料→覆土→灌水→播种→田间管理。

5.2栽培季节

10月中上旬至11月上旬播种，11月下旬至翌年4月出菇。

5.3菌种选择

应在具有菌种生产经营资质的单位或机构选购菌种。菌种质量应符合NY/T1742的规定。

2

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5.4场所前处理

栽培前应清除杂草、平整土地、开好排水围沟，消毒和灭虫应符合NY/T2375的规定。

5.5备料

稻草要求新鲜无霉变，收割的稻草在田间晾晒至完全干燥，收集堆置在田边备用。

5.6铺料

根据场所形状划线，菌床宽80cm～100cm，走道宽50cm～60cm，划线后将准备好的稻草均匀铺在菌床上，稻草适当压实后高30cm～40cm。

5.7覆土

稻草铺好后直接从过道取土覆土2cm～3cm，以表面看不见稻草为准。取土后的过道深度不应低于围沟深度。

5.8灌水

覆土后灌水（无灌水条件可以采用淋水），灌水达到覆土层，浸泡24h后把水排走。水质应符合GB/T5084的规定。

5.9播种

排水后7d～10d，用直径3cm～5cm尖形木棒在菌床打孔播种，梅花点形穴播，每隔12cm播1块直径3cm～4cm的菌种。每667m2种用量为200kg～250kg。

播种后及时覆土，再在菌床上铺3cm～5cm厚稻草。

5.10田间管理

5.10.1发菌期

发菌期间应保持培养料和覆土层的湿度、控制培养料温度并定期检查菌丝长势。

培养料稻草适宜含水量为63%～65%（手捏稻草有水滴在指间），含水量过低可采用沟内灌水。菌床覆土层干燥发白应适当喷水。雨天用薄膜遮盖菌床，并打开排水沟排出菌床周围积水。

培养料温度控制在20℃~25℃。温度高于25℃时，在畦面中部打孔降温。温度低于1