2025年中国餐饮业职业经理人（CMEP）中级资格证书考试仿真试题卷三.docx

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2025年中国餐饮业职业经理人（CMEP）中级资格证书考试仿真试题卷三

考试科目：餐饮企业流程管理与运营实务

考试时间：120分钟

总分：100分

注意事项：

1.本试卷全部为客观题，请在答题卡上按要求填涂。

2.答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写清楚。

3.监考人员宣布考试结束时，应立即停止作答，将试卷和答题卡放在桌面上，待监考人员允许后方可离开。

一、单项选择题（每题1分，共40分）

下列每题有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填涂在答题卡上。

1.餐饮门店“人效”指标的核心计算公式通常为：

A.营业收入÷全体员工人数

B.毛利额÷