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健康教育课程教案设计范例合集

健康教育是素质教育的重要组成部分，旨在帮助学生树立健康意识，掌握必要的健康知识和技能，形成健康的行为和生活方式。本合集汇集了若干个健康教育课程教案设计范例，涵盖不同年龄段和健康主题，力求为教育工作者提供实用的参考。

教案范例一：合理膳食，健康“味”来——青少年膳食营养指导

一、课程名称

合理膳食，健康“味”来

二、授课对象

初中学生

三、课时

1课时（45分钟）

四、教学目标

1.知识与技能：了解中国居民膳食指南的基本原则，认识常见食物的主要营养成分；学会简单判断三餐搭配是否合理，并能为自己设计一份营养均衡的午餐食谱。

2.过程与方法：通过小组讨论、案例分析和动手设计等方式，主动获取和运用膳食营养知识。

3.情感态度与价值观：认同合理膳食对健康的重要性，培养关注自身和家人饮食健康的意识，逐步养成科学、健康的饮食习惯。

五、教学重点与难点

*重点：中国居民膳食指南的核心内容，平衡膳食宝塔的基本结构。

*难点：将膳食营养知识转化为实际的健康饮食行为，学会合理搭配日常饮食。

六、教学准备

教师：制作PPT课件（包含膳食指南要点、平衡膳食宝塔图、常见食物营养成分表、案例图片等）、食物卡片（不同种类食物图片及主要营养标签）、空白食谱设计表。

学生：预习教材中关于营养的相关内容，思考自己平时的饮食习惯。

七、教学过程

(一)导入新课(约5分钟)

1.教师提问：“同学们，你们有没有过这样的经历：有时候明明吃了很多东西，却还是感觉没精神？或者容易感冒、疲劳？你们觉得这可能和什么有关呢？”

2.引导学生自由发言，引出“饮食”与健康的关系。

3.教师总结：“是的，‘民以食为天’，饮食是我们维持生命活动的基础，也是健康的基石。那么，怎样吃才算是合理膳食呢？今天我们就一起来探讨这个话题——合理膳食，健康‘味’来。”

(二)新课讲授与互动(约25分钟)

1.认识我们的身体需要什么——营养素初探

*教师提问：“我们每天吃各种各样的食物，这些食物为我们的身体提供了什么呢？”

*引导学生回忆已知的营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等）。

*教师简要介绍各类营养素的主要作用和常见食物来源（结合PPT图片展示）。强调没有一种食物含有人体所需的全部营养素，因此食物要多样化。

2.膳食指南我知道——健康饮食的“红绿灯”

*教师：“为了帮助大家科学饮食，我国发布了《中国居民膳食指南》，它就像我们健康饮食的‘红绿灯’，告诉我们应该多吃什么、适量吃什么、少吃什么。”

*展示《中国居民膳食指南》核心推荐（针对青少年的简化版，如：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒等）。

*小组讨论：“结合我们平时的饮食习惯，哪些做到了，哪些还需要改进？”学生分小组讨论，每组选代表分享1-2点。教师对学生的分享给予鼓励和点评。

3.平衡膳食宝塔——我的餐盘我做主

*展示“中国居民平衡膳食宝塔”图，解释宝塔各层代表的食物种类和建议摄入量（用“手掌法”、“拳头法”等形象化方式辅助理解，避免过多数字）。

*案例分析：展示几份学生常见的一日三餐食谱（包含合理和不合理的案例），引导学生运用膳食宝塔的知识进行点评，判断其合理性并提出改进建议。

*动手实践：“我的营养午餐”设计。

*发放空白食谱设计表。

*学生以小组为单位，利用教师提供的“食物卡片”（或自行想象），为自己设计一份营养均衡的午餐食谱。

*各小组展示设计成果，说明设计思路和优点。教师进行点评和指导，强调荤素搭配、粗细搭配、色彩搭配等原则。

(三)课堂小结(约5分钟)

1.师生共同回顾本节课学习的重点内容（合理膳食的重要性、膳食指南核心要点、平衡膳食宝塔）。

2.教师寄语：“希望同学们能把今天学到的知识运用到日常生活中，从每一餐做起，为自己和家人的健康负责，让合理膳食成为我们健康生活的好伙伴。”

(四)拓展延伸(约10分钟)

1.“健康饮食小侦探”活动：鼓励学生回家后，观察并记录家人一天的饮食，运用所学知识进行简单评价，并尝试提出1-2条改进建议，下节课可以分享。

2.推荐阅读：《中国居民膳食指南》青少年版（节选）或相关科普读物、网站。

3.布置课后任务：和家人一起准备并享用一顿自己设计的“营养晚餐”。

八、板书设计

合理膳食，健康“味”来

1.健康的基石——合理膳食

*营养素大家庭

2.膳食指南“红绿灯”

*食物多样，谷类为主

*吃动平衡，健康体重

*多吃蔬果、奶类、大豆

*适量鱼禽蛋瘦肉

*少盐少油控糖限酒