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2025年主管护师护理营养专项卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的有机营养素是？

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

3.判断蛋白质营养价值的主要指标是？

4.能量消耗不包括下列哪一项？

5.评估肥胖最常用的指标是？

6.糖尿病患者进行营养治疗的首要原则是？

7.1克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内完全氧化可分别产生多少千卡能量？

8.肝性脑病患者限制蛋白质摄入的主要目的是？

9.危重患者早期肠内营养支持的主要优点是？

10.肠内营养并发症中，与喂养管位置不当无关的是？

11.患者因消化道梗阻无法进食，需要长期肠外营养支持，其能量供给通常每天需额外增加多少千卡？

12.患者长期大量摄入精制糖，最容易导致体内哪种矿物质缺乏？

13.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

14.维生素D的主要来源是？

15.孕妇叶酸补充不足，最可能导致的胎儿畸形是？

16.下列哪种食物的钙含量较高且吸收率较好？

17.评价老年人营养状况时，以下指标中哪项最为敏感？

18.患者因恶心呕吐无法进食，护士应优先考虑哪种营养筛查工具？

19.营养不良患者皮下脂肪逐渐消失的顺序通常是？

20.以下哪项不是影响能量代谢的因素？

21.患者每日饮入水量不足500ml，应考虑其处于何种脱水状态？

22.膳食纤维的主要生理功能不包括？

23.下列哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的维生素C？

24.营养教育的主要目的是？

25.适用于所有住院患者的营养筛查工具是？

26.以下哪项不是糖尿病肾病患者的饮食限制？

27.患者因心力衰竭住院，其膳食中钠盐的摄入量一般应控制在每天多少克以下？

28.肿瘤患者营养不良的主要原因是？

29.患儿1岁，每日需要多少毫升的奶类摄入才能满足其能量需求？（假设奶类供能占总能量的50%）

30.以下哪项是评价婴儿营养状况的重要指标？

31.老年人便秘较常见，与以下哪种营养素摄入不足有关？

32.患者进行肠内营养时出现腹胀、腹泻，可能的原因是？

33.下列哪种食物是维生素B12的良好来源？

34.评估患者营养风险后，需要制定营养支持计划，首要步骤是？

35.营养不良患者恢复期，蛋白质供给的原则是？

36.下列关于食物特殊动力作用的描述，正确的是？

37.患者因胃切除术后出现倾倒综合征，饮食上应建议其？

38.以下哪项是评价营养支持效果的客观指标？

39.营养与免疫系统的关系是？

40.世界卫生组织建议，成人每日饮水量应至少达到多少毫升？

二、多项选择题（每题2分，共20分）

41.下列哪些属于宏量营养素？

42.影响人体对铁吸收的因素包括？

43.肠外营养常用的非肠道营养支持途径有？

44.患者处于营养不良风险时，可能出现的临床表现有？

45.膳食纤维的生理作用包括？

46.以下哪些是糖尿病患者的营养治疗目标？

47.评估儿童生长发育状况的常用指标有？

48.老年人营养需求的特点包括？

49.肠内营养并发症可能包括？

50.营养教育的方法可以包括？

三、案例分析题（每题10分，共30分）

51.患者男，65岁，诊断“慢性阻塞性肺疾病（COPD）失代偿期”，伴有Ⅱ型呼吸衰竭，体重指数（BMI）16.5kg/m2，近期体重下降5kg，食欲差，恶心。请根据患者情况，分析其可能存在的营养问题，并提出初步的肠内营养支持建议。

52.患者女，28岁，妊娠32周，G1P0，因“妊娠期糖尿病”收入院。既往体健，无不良饮食习惯。请简述妊娠期糖尿病患者的营养治疗原则，并列出至少三种需要限制摄入的食物类别。

53.患儿男，2岁，诊断“中度营养不良”，表现为明显消瘦，皮下脂肪薄，肌肉松弛，精神状态差。请根据该患儿情况，制定一份初步的膳食营养干预计划，并说明需要重点关注的营养素。

试卷答案

一、单项选择题

1.C

2.B

3.D

4.D

5.A

6.A

7.C

8.B

9.C

10.D

11.B

12.A

13.C

14.D

15.B

16.B

17.C

18.A

19.B

20.C

21.A

22.D

23.B

24.C

25.B

26.C

27.C

28.A

29.D

30.A

31.D

32.B

33.D

34.C

35.A

36.B

37.C

38.D

39.A

40.C

二、多项选择题

41.AB

42.ABCDE

43.AB

44.ABCD

45.ABCDE

46.ABCDE

47.ABCD

48.ABCDE

49.ABCDE