地理标志产品 公主屯鸡蛋DB21T 4204-2025.docxVIP

ICS67.120.20CCSX18

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T4204-2025

地理标志产品公主屯鸡蛋

2025-11-27发布2025-12-27实施

辽宁省市场监督管理局发布

I

DB21/T4204-2025

前言

本文件按照《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T

1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由辽宁省知识产权局提出并归口。

本文件起草单位：新民市公主屯镇人民政府、新民市公主屯镇蛋鸡协会、辽宁省标准化研究院、新民市农业农村局、康平县现代农业服务中心、辽宁国投检验检测股份有限公司。

本文件主要起草人：张延成、吕锡源、张巍、杨丹、孙公思、曲波、张爱军、王珂、张志涛、高丹丹。

本文件布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电、来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实施情况依法进行评估及复审。

文件起草单位联系电话：024联系地址：新民市公主屯镇本街。

DB21/T4204-2025

1

地理标志产品公主屯鸡蛋

1范围

本文件规定了地理标志产品公主屯鸡蛋地理标志产品保护范围、基本要求、生产养殖技术、质量要求、试验方法、标志、包装、贮存和运输等要求。

本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品公主屯鸡蛋。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2748鲜鸡蛋卫生标准

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB5009.85食品安全国家标准食品中维生素B2的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB/T5916产蛋鸡和肉鸡配合饲料

GB/T25886养鸡场带鸡消毒技术要求

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

NY/T1055绿色食品产品检验规则的规定

NY5027无公害食品畜禽饮用水

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

《畜禽标识和养殖档案管理办法》农业部67号令

《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》国家知识产权局公告（第354号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

公主屯鸡蛋

按照本文件第4章规定的范围内和第6章生产养殖技术要求养殖的蛋鸡生产的，且符合文件规定的鸡蛋。

2

4地理标志产品保护范围

公主屯鸡蛋地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2018年第33号批准的范围，即公主屯镇、东蛇山子镇、陶家屯镇、三道岗子镇、高台子镇、大柳屯镇、新农村乡、于家窝堡乡等八个乡镇，应符合附录A的规定。

5基本要求

5.1产地环境

按照附录A规定的地理标志产品保护范围，通过修建鸡舍的方式集中饲养蛋鸡产蛋。

5.2选址要求

5.2.1远离水源地、居民区、工业厂区及污染区。

5.2.2选择周围空旷、通风较好、向阳、取用水便捷、交通便利的地区。

5.3设施要求

5.3.1鸡场周围要设隔离带。有防鸟、防鼠设施。

5.3.2鸡舍地面和墙壁应便于清洗、清毒；鸡场净道和污道要分开。

5.3.3鸡场应建鸡粪贮存和污水处理设施。

6生产养殖技术

参见附录B。

7质量要求

7.1.1感官要求

蛋壳较厚坚固；浓蛋白、稀蛋白分界清晰。蛋黄有弹性，呈橘黄色至橙红色。

7.1.2理化指标

蛋重48g～60g；蛋壳厚度0.30mm～0.36mm；蛋黄色度≥6；蛋黄维生素B2≥0.4mg/100g,锌≥1.1mg/100g。

7.2安全卫生要求

应符合GB2748、GB2749的规定。

8试验方法

8.1感官指标

感官指标包括蛋壳颜色、蛋白状态、蛋黄颜色等，用嗅、目测法检测。

DB21/T4204-2025

3

8.2理化指标

8.2.1蛋黄维生素B2和锌

按照GB5009.85和GB5009.268的规定进行检测。

8.2.2蛋重测定