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2025学校食品安全教育活动工作总结(推荐)

为深入贯彻落实《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，进一步加强学校食品安全管理，普及食品安全知识，增强师生食品安全意识和自我保护能力，我校于2025年围绕食品安全开展了一系列形式多样、内容丰富的教育活动。现将活动开展情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）健全组织领导，明确责任分工

学校高度重视食品安全教育工作，将其作为学校安全工作的重要内容，纳入学校年度工作计划。成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，各部门负责人、年级组长、班主任为成员的食品安全教育工作领导小组，明确了各成员的职责分工，形成了校长亲自抓，分管副校长具体抓，各部门协同配合，全体师生共同参与的工作格局。领导小组定期召开会议，研究部署食品安全教育工作，解决工作中存在的问题，确保食品安全教育工作的顺利开展。

（二）完善制度建设，加强规范管理

1.建立健全食品安全管理制度：学校修订完善了《学校食品安全管理制度》《食堂从业人员健康管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品加工操作规范》《食品留样制度》《餐具清洗消毒保洁制度》等一系列食品安全管理制度，明确了食品安全管理的各个环节和要求，做到有章可循、依规办事。

2.签订食品安全责任书：学校与食堂承包方、食品供应商签订了食品安全责任书，明确了双方的权利和义务，强化了食品安全责任意识。同时，学校还与各年级组长、班主任签订了食品安全责任书，将食品安全工作纳入班级管理考核内容，确保食品安全工作责任落实到每个班级、每个师生。

3.加强食品安全档案管理：学校建立了完善的食品安全档案，对食品采购、加工、留样、餐具消毒、从业人员健康检查等食品安全管理的各个环节进行详细记录，做到有据可查。食品安全档案的建立，为学校食品安全管理提供了有力的依据，也为食品安全事故的追溯和处理提供了重要的参考。

（三）加强宣传教育，普及食品安全知识

1.开展主题宣传活动：学校利用校园广播、宣传栏、黑板报、校园网等多种宣传阵地，广泛宣传食品安全知识。在校园内设置了食品安全宣传展板，张贴了食品安全宣传标语，营造了浓厚的食品安全宣传氛围。同时，学校还结合“食品安全宣传周”“世界粮食日”等重要节点，开展了形式多样的主题宣传活动。如举办食品安全知识讲座、开展食品安全知识竞赛、发放食品安全宣传资料等，向师生普及食品安全法律法规、食品安全知识和健康饮食常识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

2.纳入课堂教学：学校将食品安全教育纳入了学校健康教育课程体系，每周安排1课时的食品安全教育课，由专职教师进行授课。在教学过程中，教师结合学生的年龄特点和认知水平，采用图片、视频、案例分析等多种教学方法，生动形象地向学生传授食品安全知识。同时，学校还组织学生开展了食品安全主题班会、手抄报比赛、征文比赛等活动，让学生在活动中学习食品安全知识，增强食品安全意识。

3.加强家校合作：学校通过家长会、家长微信群等渠道，向家长宣传食品安全知识，提高家长的食品安全意识和监管能力。同时，学校还邀请家长代表参与学校食堂的管理和监督，让家长了解学校食堂的食品安全状况，放心让孩子在学校就餐。

（四）加强食堂管理，确保食品安全

1.加强食堂硬件设施建设：学校加大了对食堂硬件设施的投入，对食堂进行了升级改造，改善了食堂的就餐环境和卫生条件。食堂配备了先进的食品加工设备、餐具清洗消毒设备和冷藏保鲜设备，为食品安全提供了有力的保障。

2.严格食品采购管理：学校严格执行食品采购索证索票制度，从正规渠道采购食品和食品原料，确保食品的质量和安全。学校与食品供应商签订了采购合同，明确了食品的质量标准和供货要求。同时，学校还建立了食品采购台账，对食品的采购日期、名称、规格、数量、供应商等信息进行详细记录，做到可追溯。

3.规范食品加工操作：学校加强了对食堂从业人员的培训和管理，要求食堂从业人员严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透。食堂每天对食品加工场所、餐具、厨具等进行清洗消毒，保持食堂环境整洁卫生。同时，学校还严格执行食品留样制度，对每餐次的食品进行留样，留样时间不少于48小时，以备查验。

4.加强食堂卫生管理：学校制定了食堂卫生管理制度，明确了食堂卫生管理的各个环节和要求。食堂每天对就餐场所、厨房、仓库等进行清扫消毒，保持食堂环境整洁卫生。食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。同时，学校还加强了对食堂饮用水的管理，确保饮用水的质量安全。

（五）加强监督检查，及时消除安全隐患

1.开展定期检查：学校食品安全工作领导小组定期对学校食堂、小卖部等食品经营场所进行检查，重点检查食品采购、加工、储存、销售等环节的食品安全状况。检查内容包括食品的质量、保质期、索证索票情况、从业人员健康状况、食品加工操