沙门氏菌高效价宽谱噬菌体的分离纯化及生物学特性测定.docx

研究报告

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沙门氏菌高效价宽谱噬菌体的分离纯化及生物学特性测定

一、研究背景与意义

1.1.沙门氏菌的概述

(1)沙门氏菌（Salmonella）是一类革兰氏阴性杆菌，广泛存在于自然界中，包括土壤、水、动物粪便以及某些植物中。该菌属包含多种血清型，其中一些血清型对人类和动物具有致病性。据统计，全球每年约有1.2亿人感染沙门氏菌，导致约42万人死亡。沙门氏菌感染的主要途径是通过摄入被污染的食物和水，特别是家禽、家畜、蛋类和奶制品等。沙门氏菌感染的症状包括腹泻、发热、头痛、恶心、呕吐等，严重者可引发败血症、脑膜炎等严重并发症。

(2)沙门氏菌的致病性与其产生毒