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研究报告

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沙门氏菌检测与分型的免疫层析方法的建立

一、1.沙门氏菌概述

1.1沙门氏菌的生物学特性

(1)沙门氏菌（Salmonella）是一种革兰氏阴性短杆菌，广泛分布于自然界中，包括土壤、水、食物以及动物体内。该菌属包含多种血清型，其中一些血清型对人类健康构成严重威胁。沙门氏菌的细胞形态为球杆状，大小约为0.5×2.0微米，具有鞭毛和荚膜。鞭毛赋予沙门氏菌运动能力，而荚膜则有助于其抵抗宿主免疫系统。根据鞭毛抗原和表面抗原的不同，沙门氏菌可分为多个血清型，其中常见的有沙门氏菌属的肠炎型、鼠疫型和食物中毒型等。

(2)沙门氏菌的繁殖速度较快，在适宜的条