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研究报告

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沙门氏菌耐药性研究进展

一、沙门氏菌耐药性研究背景

1.沙门氏菌的流行病学特征

(1)沙门氏菌作为一种重要的食源性病原体，其感染病例在全球范围内广泛存在。据世界卫生组织（WHO）统计，每年全球约有8200万人感染沙门氏菌，其中约160万人因此致病，约1.2万人死亡。在美国，每年约有440万例沙门氏菌感染病例，其中约7.5万人住院治疗，约450人死亡。沙门氏菌感染的高发季节主要集中在夏季，这与食物暴露和不良卫生习惯有关。

(2)沙门氏菌感染的主要传播途径为食物和水。据统计，大约80%的沙门氏菌感染病例与食用受污染的肉类、蛋类和乳制品有关。此外，接