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2026年模范食品安全责任协议

模范食品安全责任协议

甲方（监管方）：[监管方全称]

法定代表人：[姓名]

地址：[详细地址]

联系方式：[电话号码]

乙方（食品生产经营方）：[生产经营方全称]

法定代表人：[姓名]

地址：[详细地址]

联系方式：[电话号码]

鉴于食品安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全，为了切实保障食品安全，规范食品生产经营行为，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，经充分协商，达成如下食品安全责任协议：

一、甲方的权利和义务

（一）权利

1.有权对乙方的食品生产经营活动进行定期或不定期的监督检查，包括但不限于对生产经营场所、生产经营设备、食品原材料、食品添加剂、食品相关产品、生产经营过程、食品检验等方面的检查。

2.有权要求乙方提供与食品安全有关的文件、资料和信息，包括但不限于食品生产经营许可证、营业执照、产品标准文件、进货查验记录、生产过程记录、出厂检验记录、销售记录、食品安全自查记录、从业人员健康证明等。

3.有权对乙方生产经营的食品进行抽样检验。对检验不合格的食品，有权依法采取责令停止生产经营、召回、销毁等措施。

4.有权对乙方违反食品安全法律法规和本协议约定的行为进行查处，包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚；构成犯罪的，有权依法移交司法机关追究刑事责任。

（二）义务

1.向乙方宣传食品安全法律法规和相关政策，提供食品安全知识培训和技术指导，提高乙方的食品安全意识和管理水平。

2.按照法定程序和要求对乙方进行监督检查和抽样检验，不得滥用职权、徇私舞弊、玩忽职守。

3.对在监督检查和抽样检验过程中知悉的乙方商业秘密和个人隐私予以保密。

4.及时向乙方反馈监督检查和抽样检验结果，对乙方提出的整改意见和建议给予指导和帮助。

二、乙方的权利和义务

（一）权利

1.有权要求甲方按照法定程序和要求进行监督检查和抽样检验，对甲方的违法违规行为有权进行投诉和举报。

2.有权对甲方作出的行政处罚决定进行陈述、申辩和申请行政复议、提起行政诉讼。

3.有权获得甲方提供的食品安全知识培训和技术指导，提高自身的食品安全管理水平。

（二）义务

1.资质与许可

依法取得食品生产经营许可证、营业执照等相关证照，并按照许可范围和条件从事食品生产经营活动，不得超范围、超期限生产经营食品。

保证所取得的相关证照真实、有效，不得伪造、涂改、出租、出借、转让食品生产经营许可证和营业执照。

2.场所与设备

保持食品生产经营场所环境整洁、卫生，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

配备与食品生产经营相适应的生产经营设备或者设施，定期进行维护、保养、清洗、消毒，保证设备设施正常运行和使用。

合理布局生产经营流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

3.人员管理

建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

加强对从业人员的食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。培训内容应当包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品生产经营操作规程等方面的知识。

建立从业人员培训档案，如实记录培训时间、内容、参加人员等信息。

4.进货查验

建立并执行食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

采购食品、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

5.生产过程控制

严格按照食品安全标准和生产经营操作规程进行食品生产经营活动，保证食品质量安全。

建立并执行食品生产过程记录制度，如实记录食品生产过程中的原料投入、生产工序、质量检验、包装标识、储存销售等情况。

对生产经营的食品进行定期检验，检验合格后方可出厂或者销售。不具备检验能力的，应当委托有资质的食品检验机构进行检验。

食品添加剂应当按照食品安全标准规定的品种、使用范围、用量使用，并在食品标签上载明“食品添加剂”字样。

6.食品销售

建立并执行食品销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产