2025年服务员工作总结.docx

2025年服务员工作总结

2025年的第一个工作日，我像往常一样提前半小时到岗，换上熨烫平整的工作服时，发现袖口的纽扣松了线头。站在更衣室的镜子前缝补纽扣时，忽然意识到这已经是我在这家餐厅度过的第三个年头。三年来，每天重复着检查餐具、熟悉当日specials、调试点餐系统的流程，却在今年有了截然不同的感受——那些曾经觉得机械的步骤里，渐渐藏进了对这份工作的理解和温度。

年初的晨会总会提到服务颗粒度这个词，当时只觉得是管理层的新口号，直到三月的一个雨夜才真正明白它的含义。那天晚上九点多，餐厅即将打烊时冲进一对浑身湿透的母子，孩子抱着书包缩在妈妈身后不停咳嗽。按照规定此时已经停止接待新客，但看到