九年级下册化学（沪教版）9.1 化学与人类健康（第1课时）（分层作业）（原卷版）.docxVIP

课题1化学与人类健康（第1课时）

1．蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是

A．蔬菜 B．鸡蛋 C．白糖 D．菜油

2．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。下列食物中富含糖类的是

A．小麦 B．大豆

C．西红柿 D．花生

3．纤维素不能被人体直接吸收，但能够促进胃酸分泌，帮助消化，属于糖类。纤维素中一定不存在的元素是

A．C B．N C．O D．H

4．某运动功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是

A．水 B．矿物质 C．葡萄糖 D．维生素

5．化学宣传周的海报上，“让化学走进我们的生活，处处实用”这一栏目中的相关内容有误的是

A．氮肥可以促进植物枝叶生长

B．维生素A可以治疗夜盲症

C．合金属于合成材料，是混合物

D．图书档案失火，用二氧化碳灭火器灭火

6．“我一直有两个梦，一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦。”袁隆平院士一辈子都在为他的杂交水稻梦奔跑。他的世界很小，在那一亩三分地倾注了所有的精力；他的贡献很大，他让这田地里的水稻解决了14亿中国人的温饱。米饭中主要含有的营养素是

A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类

7．基本营养素、化学元素与人体健康有着密切关系。下列说法中，正确的是

A．维生素可以调节人体新陈代谢，多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取

B．米饭、牛肉、马铃薯都是富含蛋白质的食物

C．钙是人体必需的微量元素，缺钙会发生骨质疏松，容易骨折

D．鱼头豆腐汤的味道很鲜美，其主要食材鱼和豆腐中都含有丰富的糖类

8．中国科学研究团队在人工合成淀粉方面取得重大突破性进展，合成淀粉可作为粮食的替代品，其技术路线如图所示。绿色植物（以玉米为例）光合作用和使用人工合成淀粉技术合成等量淀粉的对比如表所示。下列说法错误的是

光合作用产生淀粉

人工合成淀粉

能量转化效率

2％

7％

生产周期

4～6个月

1～2天

A．人工合成淀粉的过程中，太阳能转化为电能，电能再转化为化学能

B．人工合成淀粉的能量转化效率高于植物光合作用

C．酶是生物催化剂

D．人工合成的淀粉不可食用

9．下列关于淀粉与油脂的说法不正确的是

A．在人体中缓慢氧化后都能释放出能量 B．都是由C、H、O三种元素组成的

C．常温下都呈固态 D．分子组成和结构都不相同

10．我国科学家利用化学方法入工合成淀粉，是实现碳的资源化利用的有效途径之一，部分过程如图。下列说法不正确的是

A．检验淀粉可以用碘水或碘酒

B．反应II的化学方程式为

C．为使反应持续发生，反应I需要不断补充以提供氧气

D．自然界中转化为葡萄糖的过程，实现了太阳能到化学能的转化

11．人体组织里，葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下发生缓慢氧化，生成CO2和H2O，同时释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。该反应的化学方程式为；某葡萄糖溶液中氢元素的质量分数为10%，则该溶液中葡萄糖的质量分数为。

12．阅读下列科技短文并回答问题。

淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。其组成都可以用(C6H10O5)n表示。n的数值很大，它们的相对分子质量都很大，都属于有机高分子化合物。用碘水（或碘酒）可以检验食物中是否含有淀粉。

淀粉和纤维素在一定条件下可以和水发生化学反应，转化为葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在动物体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量。

(1)文中涉及到的能被人体直接吸收的糖类物质是（写名称）。

(2)用来检验淀粉碘水（或碘酒）中碘元素以（写“单质”或“化合物”）形式存在。

(3)葡萄糖在体内发生缓慢氧化化学方程式为。

(4)下列有关说法正确的是（填字母序号）

A．淀粉和纤维素属于同一种物质

B．所有的糖类都属于有机高分子化合物

C．人体需要的能量主要由糖类提供

D．淀粉、纤维素转化为葡萄糖属于物理变化

13．凭“空”吃饭

阅读上述文本，回答相关问题

(1)淀粉的合成需要空气中的空气中的CO2，空气中CO2的体积分数是。

(2)光合作用的过程是将太阳能经一系列转化变为能。

(3)葡萄糖在人体为发生反应的化学方程式为其中酶所起的作用是。

(4)科研人员最初设想二氧化碳和氢气合成淀粉的理论基础是。

(5)人工合成淀粉的意义是(答出一点即可)。