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2026江西南昌市劳动保障事务代理中心招聘非全日制白案厨师1名备考题库

第一部分单选题(50题)

1、鸡蛋通常不宜清洗后存放，原因是（）。

A.易破

B.易变坏

C.会带走鸡蛋中的养分

D.易被细菌侵入变坏

【答案】：D

【解析】鸡蛋外壳上有许多小孔，其表面的一层胶状物质可以封闭这些小孔，起到阻止细菌进入鸡蛋内部的作用。当鸡蛋被清洗后，这层胶状物质会被洗掉，使得细菌更容易侵入鸡蛋内部，从而导致鸡蛋容易变坏。而清洗鸡蛋一般不会使鸡蛋易破，也不会带走鸡蛋中的养分。所以鸡蛋一般不要洗了以后存放，是因为易被细菌侵入变坏。

2、李某欲购置一套房屋，向某中介公司进行咨询。中介公司与李某签订了中介服务合同，并向其推荐了一套房屋，李某较为满意。为规避中介费用，李某私下与房主达成购房协议。后中介公司发现此事，要求李某支付中介费用。对此（）。

A.原房主应支付部分中介费用

B.原房主与李某应连带支付中介费用

C.李某应支付中介费用

D.李某应支付中介费用和中介公司推荐该房屋过程中发生的交通费用

【答案】：C

【解析】本题涉及中介服务合同中中介费用支付的法律问题。中介公司与李某签订了中介服务合同，按照合同约定和相关法律规定，中介公司促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。在本题中，中介公司已向李某推荐了一套房屋，李某比较满意，说明中介公司已经完成了部分中介服务工作。然而，李某为了避免中介费用，私下与房主达成协议购买了该房屋，这种行为属于“跳单”，违反了中介服务合同的约定。根据相关法律规定，委托人在接受中介人的服务后，利用中介人提供的交易机会或者媒介服务，绕开中介人直接订立合同的，应当向中介人支付报酬。所以，李某应支付中介费用。对于原房主而言，其并非中介服务合同的当事人，没有支付中介费用的义务，不涉及原房主支付部分中介费用或者原房主与李某连带支付中介费用的情况。而中介公司推荐房屋过程中发生的交通费用，通常包含在中介服务费用之中，不应单独要求李某支付。

3、伤害他人致其残疾的，赔偿范围不包括哪一项？（）

A.医疗费

B.住院伙食补助费

C.护理费

D.丧葬费

【答案】：D

【解析】本题主要考查伤害他人致其残疾时的赔偿范围相关知识。当伤害他人致其残疾时，赔偿义务人需要对受害人因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入进行赔偿，同时还要对因丧失劳动能力导致的收入损失进行赔偿。这些赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，还有因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。而丧葬费是指侵害自然人的生命权致使受害人死亡的，受害人的亲属对死亡的受害人进行安葬所产生的丧葬费用的支出。它是在受害人死亡的情况下才涉及的赔偿项目，并不属于伤害他人致其残疾时的赔偿范围。综上所述，伤害他人致其残疾的，赔偿范围不包括丧葬费。

4、在（）下，各级首长管辖幅度较宽、减少了管理层次，行政决策与行政执行的距离较近，上下级之间沟通较快。

A.现代领导模式

B.分权扁平模式

C.集权直线模式

D.多向沟通模式

【答案】：B

【解析】分权扁平模式减少了管理层次，使得各级首长管辖幅度较宽。这种模式下行政决策与行政执行的距离较近，能加快上下级之间的沟通速度。而现代领导模式强调领导方式的现代化和适应性；集权直线模式通常管理层次较多，权力集中；多向沟通模式重点在于信息的多方向流动，并非强调管理结构和管理层级与沟通的关系。所以正确答案是分权扁平模式。

5、在已有地方污染物排放标准的区域排放污染物的，应当执行（）标准。

A.国家

B.地方

C.地方人民政府确定

D.地方环保部门确定

【答案】：B

【解析】在已有地方污染物排放标准的区域排放污染物时，应当执行地方标准。地方污染物排放标准是结合当地环境特点、污染状况和经济技术水平等因素制定的，更具针对性和适用性，能更有效地保护当地的环境质量。国家污染物排放标准是全国范围内的基本要求，当地方有更严格的标准时，为了更好地实现当地的环境保护目标，应优先执行地方标准。而由地方人民政府确定和地方环保部门确定表述不准确，不是确定排放标准的正确方式。所以在已有地方污染物排放标准的区域，执行地方标准。

6、清朝前期，手工业取得了显著发展。相较于前代，清朝手工业部门出现的新现象是（）。

A.手工工厂出现

B.南方制瓷业超过北方

C.丝织业推广到北方

D.棉纺织业兴起

【答案】：A

【解析】该题主要考查对清朝前期手工业出现的新现象的了解。在清朝前期，手工业有很大发展，出现了一些新的变化。手工工厂的出现是清朝手工业部门相比前代出现的新现象。它体现了资本主义萌芽性质的生产组织形式，有较为集中的生产场所、分工协