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细胞的结构：细胞质和细胞核

编稿：闫敏敏审稿：

【学习目标】

1、理解几种细胞器的结构和功能

2、理解细胞器之间的协调配合，共同完成生命活动

3、理解细胞核的功能，明确细胞核在控制细胞代谢和遗传中的作用。

4、重点：几种重要细胞器的结构和功能、细胞膜系统、细胞核的结构和功能

5、难点：细胞器之间的协调配合、观察体和线粒体。

【要点梳理】

要点一、细胞质的结构和功能【课堂：细胞的结构：细胞质和细胞核】（00:00:28~00:04:09）

1、细胞质（细胞质基质+细胞器）

（1）细胞质基质

状态：透明、黏稠、流动的液体

物质：水、无机盐、糖类、氨基酸等

作用：活细胞新陈代谢的主要场所

（2）细胞器：分离细胞中各结构的方法——差速离心法

2、细胞器：线粒体和体

比较项目线粒体体

形态呈粒状、棒状是扁平的椭球形、球形

结外膜使线粒体和体与周围的细胞质基质分开

构膜

特内膜向内腔折叠成嵴，扩大了内膜表面积，是一层光滑的膜，包围着几个到几十个绿

点附有多种与有氧呼吸有关的酶色基粒等细微结构

基质在嵴周围充满液态的基质，含有与有氧呼吸在基粒和基粒之间充满基质，含有与光合

有关的酶作用有关的酶

都含有少量的RNA和

功能有氧呼吸的主要场所光合作用的场所

要点诠释：

（1）植物叶片内体分布不均匀，栅栏组织中含有的体多，便于接受光照，进行光合作用

（2）线粒体在不同细胞中的数量是不同的，代谢旺盛的细胞，线粒体数量较多。

3、其他几种细胞器

（1）内质网的结构和功能

内质网是由一层膜形成的囊状、泡状和管状结构，并形成续的网膜系统。根据内质网上是否附有核

糖体，将内质网分为两类，即粗面内质网和光面内质网。粗面内质网多呈大的扁平膜泡，排列整齐。它是核糖体

和内质网共同组成的复合结构，普遍存在于细胞中，特别是合成分泌蛋白的细胞。在结构上，粗面内质网与细胞

核的外层膜相连。无核糖体附着的内质网称为光面内质网，通常为小的管状和小的泡状，广泛存在于各种类型的

细胞中。光面内质网是脂质合成的重要场所。内质网可通过出芽方式，将合成的蛋白质或脂质到基体。

（2）基体的结构和功能

基体是普遍存在于真核细胞中的一种细胞器。在电镜下观察到，基体是由一些排列较为整齐的扁

平膜囊堆叠在一起，构成了基体的立体结构。扁平膜囊多呈弓形，也有的呈半球形，均由光滑的膜围绕而成。在扁

平膜囊外还包括一些小的膜泡。整个基体结构分为形成面和成熟面，来自内质网的蛋白质和脂质从形成

面逐渐向成熟面。

基体与细胞的分泌功能有关，能够收集和排出内质网所合成的物质，它也是某些酶原的场所，参与

糖蛋白和黏多糖的合成。基体还与溶酶体的形成有关，并参与细胞的胞吞和胞吐作用。

（3）核糖体的结构和功能

核糖体是一种颗粒状的结构，没有被膜包裹，在真核细胞中很多核糖体附着在内质网的膜表面，成为附着核

糖体。在原核细胞的细胞膜内侧也常有附着核糖体。还有些核糖体不附着在膜上，而呈游离状态，分布在细胞质

基质内，称为游离核糖体。

（4）体的结构和功能

在所有动物细胞中，体是主要微管组织，它的主要结构是一对互相垂直的粒加上周围呈透明

状的基质，与动物细胞的有丝有关。

（5）液泡的结构和功能

在成细胞中，往往只有一个大的液泡，它可达细胞体积的90%。液泡是由一层单位膜包围的细胞器，

这层膜叫液泡膜，它使液泡的内含物与细胞质分隔开。