高品质生态鸭蛋与皮蛋产品介绍及荣誉展示.pdfVIP

田歌牌咸鸭蛋

1.原料讲究:

•无公害养殖的生态鸭蛋（草咸蛋采⽤农户放养，⾃然采食田螺，⻉类，昆⾍，⽔草之鸭所产

的蛋）

•取料新鲜，严格按鲜蛋产出日限（春秋≤5日，冬天≤8日，夏天≤2日）

•质量双重保证（经生产部⻔检验，技术部⻔复核确定鲜蛋收购批次（外壳污染达到40％以上的鲜

蛋拒收，鲜蛋破次率≥20％的拒收，畸形蛋拒收等等）。）

2.配料讲究：

腌制所⽤的黄泥采⾃高山无污染土，晒干研细；含有所需要的铁、锌、钴、锰、

硒等微量元素，不含有机物杂质。

3.传统工艺：

黄泥腌制咸蛋打开后闻到的是⾃然的蛋香味，没有传统料液腌制咸蛋中那种⽔味与腥味，严格控制

腌制时间，确保咸蛋品质。

3.高温蒸煮袋包装，高温高压杀菌：安全又卫生

4.成品美味：“田歌”牌咸鸭蛋具有“鲜、嫩、

细、松、沙、油”六⼤特点；将其切开，可⻅蛋⽩如⽟，

蛋黄呈金或橘红、油润鲜艳如旭日，观之，赏心悦目；

食之，细嫩油润、松沙鲜美。

5.获得荣誉：

•浙江名牌农产品

•历届浙江省农博会金奖

•2014年舌尖二推荐产品

田歌牌皮蛋/松花蛋

1.原料讲究:

•无公害养殖的生态鸭蛋

•取料新鲜，严格按鲜蛋产出日限（春秋≤5日，冬天≤8日，夏天≤2日）

•质量双重保证（经生产部⻔检验，技术部⻔复核确定鲜蛋收购批次（外壳污染达到40％以上的

鲜蛋拒收，鲜蛋破次率≥20％的拒收，畸形蛋拒收等等）。）

2.独特制作工艺（生产加工过程不含铅）:

浙江⼤学国内首创的无铅皮蛋的科研成果；最⼤的特点是率先运⽤有机茶加工皮蛋技术，⽤对身

体有益的锌元素、茶元素替换对身体有害的铅元素，在不影响口感的前提下，成功生产出无铅皮

蛋推向市场，受到消费者的青睐。

3.成品美味：“田歌”牌皮蛋剥去蛋壳后，晶莹油润，

呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状

松枝花纹；蛋黄带溏心，外圈墨晶，油亮照人，层次分明；咸

淡适宜，柔软细腻，滑润爽口，回味无穷。

5.获得荣誉：

•浙江名牌产品

田歌牌生态酱鸭

1.原料讲究:

无公害养殖当年饲养成肥壮鸭子

2.独特:经⾃制及特殊工艺精制而成。制作过程中不使⽤任何添加剂，

而是采⽤多种天然中草药及酱油增味，色泽油亮，香味浓郁。

3.成品美味：肉色枣红,色泽油亮，香味浓郁，不像传统酱油腌的酱鸭那

么咸，那么干，而是口味中的咸并略带甜，油而不腻，富有回味。

4.获得荣誉：

•历届浙江农博会金奖

•历届金华.农交会金奖

田歌牌酱老鸭

1.原料/配料讲究:

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